[甜品] 榴槤慕絲蛋糕

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/ f. e: W4 Q& s# |4 S5.39.217.77:8898材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \' n; W& x1 S4 }4 D2 r
消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片（冰水浸軟）、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料：朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L  U( O- b! x* _! J( F& t/ p" M7 F
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% Q& {! ^6 f& Y  d( r4 s公仔箱論壇做法：- J0 _: `& @( y8 k+ g
1.將消化餅打碎成粉粒狀，加溶牛油拌勻，放入模內壓平，再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。
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2.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。公仔箱論壇, E& e( [4 |8 }! D" q4 `7 e3 k

* J2 u9 d" Q  O2 H+ C5 W9 F- q" Z5.39.217.77:88983.將牛奶放入煲，以細火加熱至暖，放入魚膠片及砂糖煮至溶，加蛋黃、檸檬汁及（ 2）拌勻。
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- t9 s9 {. g+ ^; k- b4.忌廉拂打至七成硬度，即拉起呈軟峯向下彎，加（ 3）拌勻後入模，放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模，放上裝飾料即成。
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