[甜品] 榴槤慕絲蛋糕

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+ |: v/ Z: Z5 P0 f4 }tvb now,tvbnow,bttvb材料：
3 h, I5 j* i) b9 n$ T- w7 D* t消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片（冰水浸軟）、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料：朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量
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做法：
7 T( h9 e2 ]4 k+ |tvb now,tvbnow,bttvb1.將消化餅打碎成粉粒狀，加溶牛油拌勻，放入模內壓平，再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m0 e  @! R4 j) V
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2.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。6 M3 ]6 L& K, o3 [: q

+ y& c. ^9 r, D( Y( Z; Atvb now,tvbnow,bttvb3.將牛奶放入煲，以細火加熱至暖，放入魚膠片及砂糖煮至溶，加蛋黃、檸檬汁及（ 2）拌勻。公仔箱論壇) |# ^* n/ p4 \6 _& U( R: m
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4.忌廉拂打至七成硬度，即拉起呈軟峯向下彎，加（ 3）拌勻後入模，放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模，放上裝飾料即成。
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