[甜品] 榴槤慕絲蛋糕

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4 \, d7 m& Q8 \, |9 [* ?, u材料：) r% R$ F2 e! z
消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片（冰水浸軟）、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料：朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量公仔箱論壇9 [6 a6 M# }, x% c6 U6 }

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) P0 t5 _( r5 j6 gtvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ l4 T' k9 O- J  r0 n/ U7 b+ m2 z1.將消化餅打碎成粉粒狀，加溶牛油拌勻，放入模內壓平，再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [" A9 [9 W- N) P' C- _1 ?2 Q
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2.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。
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3.將牛奶放入煲，以細火加熱至暖，放入魚膠片及砂糖煮至溶，加蛋黃、檸檬汁及（ 2）拌勻。
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3 I4 I5 J; r9 q0 c) m公仔箱論壇4.忌廉拂打至七成硬度，即拉起呈軟峯向下彎，加（ 3）拌勻後入模，放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模，放上裝飾料即成。
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