[甜品] 榴槤慕絲蛋糕

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材料：
6 J: _7 k: F! P# p/ _3 p消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片（冰水浸軟）、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料：朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量
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& t  J3 r6 r" K: d5 S" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
! C) T! Y+ Z: _- h# y1 M& H) a5.39.217.77:88981.將消化餅打碎成粉粒狀，加溶牛油拌勻，放入模內壓平，再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。8 G/ ]+ r, Q1 ~3 Z3 A
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2.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。* q+ V; S$ Y! O$ [& ~3 U

& |! a2 @7 @" v) n( h3.將牛奶放入煲，以細火加熱至暖，放入魚膠片及砂糖煮至溶，加蛋黃、檸檬汁及（ 2）拌勻。" ?2 N, w( y0 p8 `$ O: D6 i2 W. Y# @& x

4 k( N; C; \6 y3 l4 k7 Y5 E3 ?9 Btvb now,tvbnow,bttvb4.忌廉拂打至七成硬度，即拉起呈軟峯向下彎，加（ 3）拌勻後入模，放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模，放上裝飾料即成。公仔箱論壇9 ?- L3 Q4 a; j& ^4 [3 ^/ g

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