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材料：
$ N Q0 a8 i& h" G公仔箱論壇消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片（冰水浸軟）、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料：朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @/ u% q, B0 h& D9 w0 P, d2 k8 u6 [
0 K4 B1 D. L8 E; I+ n* O2 B& J5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 O7 A2 p, d# N5 a; z
做法：
( t0 Z' F7 Y0 k- ^. d6 A1 ` j0 G1.將消化餅打碎成粉粒狀，加溶牛油拌勻，放入模內壓平，再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。, M7 s3 W1 J8 ?- J! S' H7 _" m* i
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2.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。
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( W) Y4 B- |. o+ ]) n" w3.將牛奶放入煲，以細火加熱至暖，放入魚膠片及砂糖煮至溶，加蛋黃、檸檬汁及（ 2）拌勻。
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M: o6 ~: `: l6 Y0 C3 B) k4.忌廉拂打至七成硬度，即拉起呈軟峯向下彎，加（ 3）拌勻後入模，放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模，放上裝飾料即成。公仔箱論壇' O5 G3 O. T$ I1 t5 b4 ~
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發表於 2010-6-19 06:56 AM
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