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% w- g4 v; I5 ?& n( B公仔箱論壇材料：3 H; g1 [/ U; F6 y! r) \+ ?6 T7 d
消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片（冰水浸軟）、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料：朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量tvb now,tvbnow,bttvb4 r S& P7 Q- o& |5 t+ i
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做法：/ r3 |- L' x0 n5 D1 j% K2 Y9 N
1.將消化餅打碎成粉粒狀，加溶牛油拌勻，放入模內壓平，再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。 A2 F- m9 V" q* l8 C$ ?! X$ m! a, r
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2.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。tvb now,tvbnow,bttvb/ e9 E" }6 p8 f- H$ S6 R
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3.將牛奶放入煲，以細火加熱至暖，放入魚膠片及砂糖煮至溶，加蛋黃、檸檬汁及（ 2）拌勻。公仔箱論壇4 a! c, H8 d1 Z4 v0 C5 Z: w, f
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4.忌廉拂打至七成硬度，即拉起呈軟峯向下彎，加（ 3）拌勻後入模，放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模，放上裝飾料即成。
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發表於 2010-6-19 06:56 AM
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