[美食介紹] 杏子酱

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杏子酱
% M1 _7 X! r% X' h原料：1 p" }7 W+ ^& S2 J/ H+ `# r8 q
杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）公仔箱論壇# y) G7 T- |$ |  M( ?4 D
做法：
! w2 J" y4 G+ a( ?1 u5 |% qtvb now,tvbnow,bttvb1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）5.39.217.77:88981 t6 x+ g% g" h: i
2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。5.39.217.77:88982 j! o5 `1 |& e1 @9 }/ k6 E
3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u4 b" J# N" L3 T8 Q
4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。