[美食介紹] 杏子酱

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杏子酱公仔箱論壇" u2 \; \* g# z0 \
原料：
4 y2 z+ U; P4 Z! c杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）
: z2 {& Z2 @3 r* n* e1 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 t% u7 ^6 K  o  U. s6 r  h0 n1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）
4 a* m. ?3 d+ @1 T, S# `2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。
# r# z* @& ^+ V- k5.39.217.77:88983、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。公仔箱論壇$ ^; l; E0 z# q: O. A8 x
4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。