[美食介紹] 杏子酱

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杏子酱; L4 L5 s2 u( Z; K; f& C) z0 r% F9 ]
原料：
- l5 e6 M9 T) }$ `, x3 e- W! L2 @杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）
" E" t* E: b- M* P  Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
# w+ ?! N" {+ X3 [' ?, h( G公仔箱論壇1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）- j- s$ x( P  |3 h# t5 i' ]
2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。
( _4 O- o$ ?/ t+ D% f- J公仔箱論壇3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。5.39.217.77:8898! m8 A' n& h/ w; x/ |
4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。