[美食介紹] 杏子酱

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杏子酱
3 E  {0 B. E: b& i) W0 O原料：5.39.217.77:8898( f! c8 B& X) e0 `9 ?
杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）tvb now,tvbnow,bttvb! ]% G6 a8 ?6 @! h
做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 t! o0 S" l" B# O
1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）5.39.217.77:88981 z' l( W% \* S0 n' E, |7 M4 Y
2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。
- ^5 _4 W( j$ Rtvb now,tvbnow,bttvb3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。公仔箱論壇- O! i* s0 z3 m2 v
4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。