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火龍果又稱「紅龍果」、「吉祥果」,屬於種類很少的仙人掌類水果,原產於 南墨西哥及太平洋邊的中美洲諸國,果實造型獨特、色彩鮮豔、風味香甜,
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火龍果產期長,從春天到秋天都可以吃到。火龍果常見的有紅皮白肉及紅皮紅肉二種,其中紅皮白肉的果實稍大,且呈橢圓狀 ;紅皮紅肉的果實較圓,甜度也較高。一般認為,紅色的果實具有補血的效果。tvb now,tvbnow,bttvb- N" q8 g; g, {3 R
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火龍果果肉多纖、低熱量,具有特殊的風味,含有豐富的維生素B2、 B3、C、纖維素、葡萄糖及鐵、鎂、鉀等礦物質,是一種口碑不錯的水果。5.39.217.77:88985 y( [4 H4 B1 a' b" L
9 }5 B: ?; {( \3 I7 ^火龍果性味甘平,含有一般植物少有的植物性白蛋白、花青素及水溶性膳食纖維,有降血壓、消火氣及改善便秘的功效。
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白蛋白是一種水溶性蛋白質,對胃壁有保護作用;仙人掌植物中,都富含花青素,花青素可以活絡腦神經細胞,對老年失智症有不錯的預防效果。火龍果的花青素含量比葡萄皮還要高,尤其在紅肉種的果實中,具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還能提高對腦細胞變性的預防。以鮮奶五百毫升、火龍果半個、小量冰塊倒入果汁機一起打,是很不錯的飲品。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N+ k5 X+ Q* Z8 A0 C
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選購與食用火龍果應該注意以下各點:
; k4 X+ n- c6 m公仔箱論壇 ●選購火龍果以外觀光滑亮麗、果身飽滿、顏色鮮紫紅、均勻者為佳。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \' D( N" J0 }# h; L) W
●觸摸時,果實較軟的火龍果表示已經不新鮮了,如果果皮愈紅的,表示要盡快吃完。
7 |7 i/ l3 o2 N8 r4 E公仔箱論壇 ●女性體質虛冷者,不宜吃太多火龍果。
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