[生活小百科] 吃螃蟹四不要

mictang1977

（1）不要吃生蟹。河蟹是在江河湖泽的淤泥中生长的，以动物尸体或腐殖质为食，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌。因此，食用前应洗净，蒸熟透后再食用。5.39.217.77:8898" }3 U$ a# i3 W6 t9 y

8 F" T1 ^+ N2 h( d4 ntvb now,tvbnow,bttvb（2）不要吃死蟹。蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去，在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质。组胺会引起过敏性食物中毒；类组胺会使食者呕吐、腹痛、腹泻。公仔箱論壇, u+ B; x, F, G8 f/ s: W
5.39.217.77:88982 U6 a( V7 ?' S6 H% x
（3）不要乱嚼。吃蟹时2 i  |  o8 Z2 K6 `) R* ]
一要清除蟹胃（在背壳内前缘中央似三角形的骨质小包）；公仔箱論壇( n& w2 k8 V+ m4 I1 t# H
二要清除蟹肠（由胃到脐的一条黑线）；tvb now,tvbnow,bttvb2 B7 U! u. C  `3 n9 M* U
三要清除蟹心（俗称六角板）；8 J! l, o/ y6 B7 `7 ?6 G* I2 z
四要清除蟹鳃（即腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西）。5.39.217.77:8898( s6 f3 l0 p7 B5 u) I
四除后再食可免引起中毒。
& ~- e: N) ?2 N4 ~2 F# S7 v公仔箱論壇. n7 L' T7 f9 s6 s2 u# B; m. a* E
（4）不要吃得太多。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应注意，以免引起腹痛、腹泻。

dreamstarxp

补充：别和柿子一起吃

whai89

什么是柿子？2 A: f0 E' q: Z! D! m& Z! {
吃了会怎样？？, W6 I1 k  _: {8 q; H, {
怎么不能生吃呢〉？？

alen123

谢谢，我最喜欢吃蟹，但不认识蟹肠和蟹心，每次都把这些一起吃下去了

FreeLifeStyle

Good to know. Thank you very much for sharing.

Edmundkam26

我爱吃螃蟹,可是都没吃过蟹肠和蟹心,谢谢分享

kaitou_kid

thanks for share!!!!

屁屁zzz

thanks for sharing

煙花盛夏

小心食 食少量 這是最好的

living_d

Not to eat dead crab is hard. I think my place mainly selling dead ones.

waijjing

Thank you....

mulder001

第二項好像會很難，因為處理的人不是自己。

huangwb21

好在我吾系好中意吃.

tlchong

oh!!!i like to eat crab!!!but dunno so 麻烦