（1）不要吃生蟹。河蟹是在江河湖泽的淤泥中生长的，以动物尸体或腐殖质为食，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌。因此，食用前应洗净，蒸熟透后再食用。
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7 n) L- w4 R' ?" c5 @8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）不要吃死蟹。蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去，在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质。组胺会引起过敏性食物中毒；类组胺会使食者呕吐、腹痛、腹泻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z& Y8 v8 c. p- [1 L
5 H8 q1 x: e ~: G/ l( U5.39.217.77:8898（3）不要乱嚼。吃蟹时
8 i7 ^- h e1 X9 I2 Xtvb now,tvbnow,bttvb一要清除蟹胃（在背壳内前缘中央似三角形的骨质小包）；
8 D" m9 ], B# d, [3 Z8 z" e二要清除蟹肠（由胃到脐的一条黑线）；公仔箱論壇3 k8 |+ \1 q7 q6 A: a% ^
三要清除蟹心（俗称六角板）；
0 I4 J; }3 y0 q; K4 C" ?" Z3 ], wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四要清除蟹鳃（即腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西）。' Z$ L* Z+ b, \( G1 M+ x
四除后再食可免引起中毒。5.39.217.77:88983 e+ L/ G' D/ Y1 I
4 h, A3 ` p& c: f1 x+ w: v! A5.39.217.77:8898（4）不要吃得太多。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应注意，以免引起腹痛、腹泻。 |
發表於 2010-6-17 07:22 PM
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