（1）不要吃生蟹。河蟹是在江河湖泽的淤泥中生长的，以动物尸体或腐殖质为食，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌。因此，食用前应洗净，蒸熟透后再食用。tvb now,tvbnow,bttvb! B) u( `7 l1 D5 }9 a4 {
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（2）不要吃死蟹。蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去，在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质。组胺会引起过敏性食物中毒；类组胺会使食者呕吐、腹痛、腹泻。, ]7 K8 o6 v0 s* Z
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（3）不要乱嚼。吃蟹时5.39.217.77:8898+ _- A: u+ d: H j( a6 ^) V! U
一要清除蟹胃（在背壳内前缘中央似三角形的骨质小包）；
* P3 K- b' c Utvb now,tvbnow,bttvb二要清除蟹肠（由胃到脐的一条黑线）；5.39.217.77:8898# W% T' x0 k4 |/ D. [7 v' F6 f
三要清除蟹心（俗称六角板）；5.39.217.77:8898# _1 P" i+ a$ D: e8 M) {
四要清除蟹鳃（即腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西）。
4 | y2 w5 Z! S1 w4 G9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四除后再食可免引起中毒。6 b0 u$ ^. Y5 j3 O* _6 A: h! J
0 l2 _" f, P$ K4 |4 }: d9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）不要吃得太多。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应注意，以免引起腹痛、腹泻。 |
發表於 2010-6-17 07:22 PM
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