（1）不要吃生蟹。河蟹是在江河湖泽的淤泥中生长的，以动物尸体或腐殖质为食，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌。因此，食用前应洗净，蒸熟透后再食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m' a3 Z) H8 m+ ?
, P' w# [ L0 S) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）不要吃死蟹。蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去，在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质。组胺会引起过敏性食物中毒；类组胺会使食者呕吐、腹痛、腹泻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N8 W: H5 m. Q! J$ L) Y& N3 D* z! `
- s0 ^5 a8 I( o$ L) i$ _tvb now,tvbnow,bttvb（3）不要乱嚼。吃蟹时
$ p" f9 {# `) ]3 X7 o一要清除蟹胃（在背壳内前缘中央似三角形的骨质小包）；5.39.217.77:8898* t I" l/ Z$ f* B+ r
二要清除蟹肠（由胃到脐的一条黑线）；
. ?6 l2 o' o9 n4 ^. [三要清除蟹心（俗称六角板）；
; [* j$ m, k* J. dtvb now,tvbnow,bttvb四要清除蟹鳃（即腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西）。' M( l9 G% ?! f& b
四除后再食可免引起中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }) n) ^7 J D% I* p$ Y1 C
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（4）不要吃得太多。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应注意，以免引起腹痛、腹泻。 |
發表於 2010-6-17 07:22 PM
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