[西式食譜] 西西里湯海鮮意粉

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3 ~! \, {2 R6 I3 {材料 5.39.217.77:88984 B$ }( l+ F* Y1 x
意粉 80克、番茄 30克（切丁粒）、紅洋葱條/雞粉各 5克、鮮蘑菇（切片）/西芹（切絲）各 10克、熟蘆笋 9克（切段）、半殼青口/熟大蝦各 2隻、雜錦海鮮 30克、白酒 10毫升、橄欖油 8毫升、鮮紫蘇葉/鹽各少許　西西里
  N" h$ @$ x: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  h0 {4 b& R6 a: W" R( c. R湯底材料
. W4 l0 l9 j) @- \9 S9 l9 A: vtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 8毫升、洋葱碎 100克、蒜茸 15克、茄膏 30克、白酒 50毫升、碎茄肉 524克、罐頭銀魚柳 48克（連油切碎）、茄汁 138克、白醋 10毫升、中東米 40克、糖 39克、凍開水 900毫升、菜湯 80毫升、阿里根奴香草 1/2茶匙、雞粉 10克
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+ A9 V: s. B7 E5 v0 D6 o" N! ]5.39.217.77:8898做法 tvb now,tvbnow,bttvb8 d) o9 l3 _7 h
1.先煮西西里湯底，將碎茄肉、茄汁、凍開水、白醋、菜湯、糖、中東米、阿里根奴香草、罐頭銀魚柳及雞粉放入大碗拌勻。
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1 f. C! ~/ V" L公仔箱論壇2.開中火燒熱鍋下橄欖油、蒜茸、洋葱碎及茄膏爆香 1分鐘，注入白酒煮 10秒，再倒入（ 1）煮 5分鐘至滾起後成西西里湯底，然後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb. H2 o" w- J5 u

2 A% B7 X( X; O! O& j5 ptvb now,tvbnow,bttvb3.開大火煲滾水，下少許橄欖油、鹽及意粉烚 6分鐘，盛起瀝乾水後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" @6 z1 N5 Q& e1 V+ ?

. J" i; |! J# ~7 _; ~; N5.39.217.77:88984.開大火燒熱鑊下橄欖油，放入鮮蘑菇、西芹、紅洋葱、青口、雜錦海鮮及熟大蝦炒約 1分鐘，再下熟蘆笋，灒白酒，倒入 230毫升西西里湯底煮滾，加入番茄及雞粉，煮滾起後熄火淋上意粉，最後放上紫蘇葉即成。) o3 g4 t/ b: Z1 z$ t

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意粉灼熟後先上碟，待醬汁料煮好再淋上面，可確保意粉爽口彈牙。
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hippy_123

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joeybibi

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