[中式食譜] 豆豉火蒜面酱焖鹅 [1P]

qq3393558

) h) Q2 N7 l' d8 u4 Q5.39.217.77:8898
* ^4 J% A6 f: k- f公仔箱論壇　　火蒜带有熏香和浓郁蒜味，为菜肴增添一种特色风味。本菜通过豆豉和面酱的结合，无论营养、食味都可谓一道家常特色菜馔。 , l3 w" e9 D, k. |! e

. z/ R# M) X: H/ Itvb now,tvbnow,bttvb　　材料：光鹅400克、火蒜30克、老姜20克、豆豉15克、面酱20毫升、柱侯酱20毫升，陈皮、白胡椒粒各少许，盐、生抽、糖、米酒、蚝油、花生油各适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A! ]- d9 V0 t$ n+ e# `
公仔箱論壇4 e7 l6 C" R2 p: g8 ?
　　做法：光鹅洗净斩件备用；火蒜洗净拍碎备用；开锅下油，爆香火蒜、老姜和豆豉，下鹅件大火翻炒片刻，溅少许米酒，加入面酱和柱侯酱继续翻炒至脂肪溢出，下适量水和蚝油、陈皮、白胡椒粒，中火焖煮30分钟至鹅熟，最后调味即成。