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魚湯 500毫升、香茅 1支、葱 4條、青檸 1個、芫荽 1束、蒜頭 2粒、芽菜少許、薑 2片、去殼大蝦 160克、辣椒 1隻、黑胡椒/鹽/魚露/粉絲各少許
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0 p, r# d( a1 f( s1 ?公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb1 V1 Y, a, y0 R
1.芫荽切碎；葱切粒；辣椒切片；青檸切角；香茅用刀背拍至出味。5.39.217.77:8898: P1 {& |& Z" o; b! e6 V$ M5 `, Z3 f9 g
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2.魚湯用大火煮滾後轉細火，加入已拍的香茅。
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3.再加入蒜頭、薑片、辣椒、芫荽及芽菜拌勻，冚蓋用慢火煮 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g- i* }+ e: y$ A7 w/ y2 W5 r
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4.從湯中取出香茅，放入大蝦，開大火煮至蝦肉熟透，再放入粉絲、鹽、黑胡椒及魚露。
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4 i: l0 i1 t0 a+ `: M5 v公仔箱論壇5.先將粉絲取出放入碗，加芽菜、辣椒及大蝦，再放入湯，灑上葱粒，最後榨入青檸汁即成。5.39.217.77:8898" m$ ]/ ~* ?# ^; q$ s, ?
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發表於 2010-6-15 07:49 AM
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