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材料
! O. H. N" j- t7 ~$ s5 x乾寬條麪 120克、雜菇 120克、蒜頭 1瓣、檸檬皮 1個、忌廉 1湯匙、初榨橄欖油 2湯匙、水牛芝士 50克、車打芝士碎 20克、檸檬汁/牛油/鹽/海鹽/黑胡椒/番荽碎各少許
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) k6 Q, d& f0 Y; Q* p: x- P% F" j做法) g2 p" y" z- k8 s- C8 i! ?; q
1.用濕布將菇的表面抹淨，再用油掃將底部的泥塵掃走，然後切片。9 [2 ~0 Z8 w, X/ ^/ g- v* n. q
0 b4 M; |! K8 [, r+ ?2.將鹽及寬條麪放入滾水，煮 4分鐘至彈牙後撈起。
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* H/ n' J: A; U( [3 k( }2 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下少許牛油，放入蒜頭及雜菇炒至軟身，灑入海鹽及黑胡椒炒 5分鐘。
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4.然後加煮好的寬條麪及檸檬皮炒勻。5.39.217.77:88986 S- S7 r# u D; C- P2 d
' j, t. \8 W" y4 t9 P公仔箱論壇5.熄火後加忌廉、檸檬汁、水牛芝士、車打芝士及番荽碎拌勻後上碟，最後淋上初榨橄欖油即成。
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發表於 2010-6-15 07:48 AM
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