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& o: `( V" x$ ~6 I9 S* i5.39.217.77:8898材料8 s! g1 a# n( I- Q l' [/ _+ B6 G
乾寬條麪 120克、雜菇 120克、蒜頭 1瓣、檸檬皮 1個、忌廉 1湯匙、初榨橄欖油 2湯匙、水牛芝士 50克、車打芝士碎 20克、檸檬汁/牛油/鹽/海鹽/黑胡椒/番荽碎各少許# h3 ]% e) B" K7 H! ^7 j1 G; g3 g
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$ h5 i f( M9 ]! c g! J8 v$ j: ctvb now,tvbnow,bttvb做法/ k: |- p+ e! R8 ^4 Z% B
1.用濕布將菇的表面抹淨，再用油掃將底部的泥塵掃走，然後切片。
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6 `: h! M+ l( }9 u5.39.217.77:88982.將鹽及寬條麪放入滾水，煮 4分鐘至彈牙後撈起。5.39.217.77:8898% {6 W5 ?' r* q' n( ]$ Q
6 J5 n4 T3 j2 O- o; h7 {/ Htvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下少許牛油，放入蒜頭及雜菇炒至軟身，灑入海鹽及黑胡椒炒 5分鐘。
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4.然後加煮好的寬條麪及檸檬皮炒勻。
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! M3 n9 s; ?$ \, G5 A' atvb now,tvbnow,bttvb5.熄火後加忌廉、檸檬汁、水牛芝士、車打芝士及番荽碎拌勻後上碟，最後淋上初榨橄欖油即成。& d6 E( n. @! B
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發表於 2010-6-15 07:48 AM
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