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乾寬條麪 120克、雜菇 120克、蒜頭 1瓣、檸檬皮 1個、忌廉 1湯匙、初榨橄欖油 2湯匙、水牛芝士 50克、車打芝士碎 20克、檸檬汁/牛油/鹽/海鹽/黑胡椒/番荽碎各少許
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做法
1 W$ \8 w% X, W- k, B1.用濕布將菇的表面抹淨，再用油掃將底部的泥塵掃走，然後切片。
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6 G8 C. ]! K" r* {) q1 E3 F2.將鹽及寬條麪放入滾水，煮 4分鐘至彈牙後撈起。
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! j" |& B0 N9 x! N3.燒熱鑊下少許牛油，放入蒜頭及雜菇炒至軟身，灑入海鹽及黑胡椒炒 5分鐘。
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9 ]0 O4 m( ]; F, `; k4.然後加煮好的寬條麪及檸檬皮炒勻。
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5.熄火後加忌廉、檸檬汁、水牛芝士、車打芝士及番荽碎拌勻後上碟，最後淋上初榨橄欖油即成。5.39.217.77:88988 A$ ^8 m) A( z1 h; O n
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發表於 2010-6-15 07:48 AM
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