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7 Y4 D: ^7 C8 k s6 L% `材料tvb now,tvbnow,bttvb# ~+ x% a+ {" O5 t; n
忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 公仔箱論壇6 i) f2 i6 j L, E. D* U
$ T N+ ~1 ?+ Y% l9 h公仔箱論壇餅底
7 n8 Q/ _- Q9 a" \tvb now,tvbnow,bttvb椰子餅 150克、軟牛油 65克
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裝飾
, I% J' e0 X" o3 m- s椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量3 Z1 @+ G& V) \& t% U- Q% W% j
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: R% s5 N/ ]+ Y4 ?+ b8 ?5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:8898, |6 Z" q0 n) d. a; F2 W/ @: J
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
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% G6 U- Y6 R' i+ w# |+ Ntvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。
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7 a0 F( q) G3 r* r$ B3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。
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4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
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5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。4 r9 A$ h. p! P9 Y# A: Y9 I7 K, h6 s
x6 ~1 S! @1 F5 x; h" p( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。
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7 p: j. N, e! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb) z6 r1 q* o7 Q" f$ O
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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