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2 x; a3 x9 N7 O1 E( E公仔箱論壇材料
3 L9 V# W2 l6 I忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克
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餅底
) A' T5 e, l0 H) o6 w9 u3 P t公仔箱論壇椰子餅 150克、軟牛油 65克公仔箱論壇; |, f+ z+ _! R' A2 g7 M
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裝飾
" \) Y& G+ K7 M8 q7 @8 b- Z椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
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+ h' V8 Q! |+ u: Y. v5.39.217.77:8898做法
1 c, n9 \6 N- X. d6 @* m/ Htvb now,tvbnow,bttvb1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。公仔箱論壇/ f- I+ \" ~8 G7 q7 i4 L0 c9 ^7 m
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2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。
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3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X* ] p7 ? \' q
+ r& t) P" E, j [$ c# ^- T, D公仔箱論壇4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
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- |2 b- Q! f( l8 l5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。公仔箱論壇& [6 w8 P8 c( o% u3 X: S$ W: t; K
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6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。1 W' ~( `$ x- k/ Y, }/ m
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7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。( v$ b% ]9 A, y, B/ F( s, I# M! |
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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