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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c0 _! c7 s0 l4 L; a' i4 t
忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 ) K5 p; ?! a, L. j) v
0 p% M; M" ]. c% c3 |餅底! f0 r) R0 S' O: N% W# F; K" r7 M/ C
椰子餅 150克、軟牛油 65克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [* f3 C& Q, W3 O' [+ [0 \
) x7 `* K% ~- R裝飾tvb now,tvbnow,bttvb% {* i6 j/ p5 ~4 i( I4 Z& j
椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量$ \" F0 f6 ]' K; S: l7 H
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 g0 C# I5 G9 V9 s7 F
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
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2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。公仔箱論壇) j$ r3 R4 \+ V" |+ K1 |6 S
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3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。
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4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
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5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。
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6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。
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7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W7 @) U* J! Y: Y9 a9 t+ S
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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