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7 E; X! q2 v5 d9 v/ y' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb1 R1 p; L5 J# x1 W
忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 tvb now,tvbnow,bttvb: G) L, A9 S9 c6 R, F" |! A
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餅底5.39.217.77:8898* [4 D4 n* B, s0 A& S# V: {. N
椰子餅 150克、軟牛油 65克tvb now,tvbnow,bttvb; g& }( U1 y* {; f' |" U' ~
( s7 @* O5 S! ] {' x( E2 f裝飾
T% l, t8 e! ?% s# X& g* t椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量
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' {8 c Q0 q$ n" wtvb now,tvbnow,bttvb做法4 `$ Y, E$ }3 D3 u; \, H2 X
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。5.39.217.77:8898% v* e" v7 D8 K. h' v# B
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2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p+ w$ ?0 Z# b6 h
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3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。
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8 [% {1 f7 z: }& q$ gtvb now,tvbnow,bttvb4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
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5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。
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6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。公仔箱論壇; g2 n4 P0 G0 d7 y. D, g$ ]. x
, ~9 T7 n* W, ]' y7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。; {' b- s0 P O" |" R2 f
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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