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% x3 n* O# Y3 X/ h材料公仔箱論壇* V; ?% ^/ r* Z3 j# E' H
忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 ) |+ h1 S" {% U+ r8 R6 v" Q* }) K
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餅底! i4 Y% g6 y7 |( R5 r) i
椰子餅 150克、軟牛油 65克
& ~6 W5 a; l3 {. i+ K/ h4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 r4 b( j7 J" ~" C; r0 I* v0 t
裝飾tvb now,tvbnow,bttvb9 c+ |/ [# z6 \ G
椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量* _; Q* i5 d( d% [' l2 H; h
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做法
5 e, i; K9 u$ y1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。
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2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。
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: e8 M& w7 H/ B) _* w Q7 L5.39.217.77:88983.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。
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" h, J$ i4 X* a n! V& w0 m, B4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
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" ]% t& k& o: Q9 P, f }公仔箱論壇5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。" w7 o% @2 _4 s* l1 |
+ G O* O, o# |2 `公仔箱論壇6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。5.39.217.77:88987 n C3 V( o: a0 q' t
# k1 Q) G6 |. {% |. G8 C; |4 |公仔箱論壇7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。公仔箱論壇0 R4 n: ?! O: T8 Y+ n
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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