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: o& p( q$ d0 p/ R材料
% A6 ^2 T0 w( a6 _- F大蝦 1磅（去殼去腸）、芒果 2個（去皮切粒）、沙葛粒 2杯、紅洋葱碎 1/2杯、芫荽碎 3湯匙、沙律菜 2杯、鹽/黑胡椒碎各少許
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沙律汁材料! P2 E$ h5 l* x, f h8 }
檸檬汁 3湯匙、菠蘿汁 2湯匙、特級橄欖油 1/4杯煮蝦湯料：水 6杯、檸檬汁 1/4杯、月桂葉 2片、鹽 2茶匙、黑胡椒粒 1茶匙
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+ U( P; {$ u1 X! m做法
2 S3 D* j: I" I: |tvb now,tvbnow,bttvb1.沙律汁材料混合，加鹽及黑胡椒碎拌勻。
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+ W2 |9 _/ G' ]' b6 p2 F1 K) L, L5.39.217.77:88982.將檸檬汁、月桂葉、鹽及黑胡椒粒加入水中，用大火煮滾後，轉中火煲 15分鐘，再轉細火。5.39.217.77:88982 ]' z2 c% k2 u
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3.保持細火，放入蝦煮 2分鐘或至熟，盛起瀝乾水，放入雪櫃冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb X5 q0 L! Q1 }9 q/ ?! v
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4.將芒果粒、沙葛粒、紅洋葱碎、芫荽碎及蝦倒入沙律汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% h* J1 j& H/ J) m' L' N& ]
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5.將沙律菜鋪上碟，放入撈好的芒果和蝦即成。% T* [; k; I& P
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貼士
: a) d0 z5 }7 o" utvb now,tvbnow,bttvb沙葛已在南美培植了幾個世紀，是很受歡迎的食材，味道爽脆清甜，很適合做沙律，亦可用馬蹄或蘋果代替。
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發表於 2010-6-14 12:31 PM
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