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$ C. M% Z3 A9 w: K, s公仔箱論壇雞 2隻
: j5 A* N8 h0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K, Y9 V1 v* r' c: c% p8 D1 S) f D, e
醃料
3 v( n2 }) v3 U5.39.217.77:8898葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙/ ?& X% a8 R* }# D3 o+ I0 t
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做法
/ c7 E% V& T9 X! [# g, @- r: i. |tvb now,tvbnow,bttvb1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。
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4 z* g2 Z) n; B: y: q2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。tvb now,tvbnow,bttvb& {5 u- s$ B! j; S4 d8 v3 \5 ~; z
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3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。( Z/ N" M1 E& G
& d* O8 H/ }. P! e4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。
2 G4 O8 ?) d' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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