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9 C) g9 D0 a/ A+ H材料 5.39.217.77:88981 k: z$ s+ p& f0 x. v
雞 2隻公仔箱論壇9 _3 m6 P1 p0 f! a4 n. b' E
) S5 e- W! T% A. j8 m6 Y醃料5.39.217.77:88983 _" h: o3 v' g5 C& ~+ h
葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙
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, N0 o* W1 `' c7 @5 T* Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
( t2 |. F% l3 y" T# ^ @( h5.39.217.77:88981.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。
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2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。
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3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。
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4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。
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! Z1 J. y( `7 _7 ytvb now,tvbnow,bttvb貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。公仔箱論壇" Y( A; }5 b' z8 E8 W/ ^9 b: i
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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