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材料
6 }8 q+ A+ E7 A% i, f7 q公仔箱論壇雞 2隻7 C; K; P- k$ y
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醃料6 ?# C! Y" \7 D& ^$ F4 P2 ^% p4 H
葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }8 g& z- T7 P0 W8 l) t
1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。
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2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。; C3 d' L8 L2 W6 ^9 f$ z
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3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。8 {7 ^1 m" a' z V( U
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4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。
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: H' ^7 u4 A( }* ]" Q貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。公仔箱論壇% H% b. M P4 y. W
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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