1、要鑒別品種 7 ~, e$ o$ J, ^2 a1 u" Y9 u
目前市場上,有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制而成“乳酸奶”,其不具備酸牛奶的保健作用,購買時要仔細識別。公仔箱論壇8 A2 h+ T% w! {
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2、要飯後2小時左右飲用
2 y- r7 Z# r' S+ }8 ttvb now,tvbnow,bttvb適宜乳酸菌生長的PH值酸堿度為5.4以上,空腹胃液PH值在2之以下,如飲酸奶,乳酸菌易被殺死,保健作用減弱;飯後胃液被稀釋,PH值只上升到3一5。; P { c8 `: e2 y- n
" v; T& G; W' j1 n$ \3、要飲後及時漱口
# {; A v* h. r) e8 M隨著乳酸系列飲料的發展,兒童齲齒率也在增加,這是乳酸菌中的某些細菌起的主導作用。公仔箱論壇' e* m A" b. s9 y
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4、不要加熱( [4 H7 |* _- V6 l% h% `- r' T
酸奶中的活性,乳性乳酸菌,如經加熱或開水稀釋,便大量死亡,不僅特有的風味消失,營養價值也損失殆盡。 # M& x1 g% i1 A J7 d' J+ E
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5、不宜與某些藥物同服 & d/ b3 p3 m: r# V% j5 |
氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物,可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。 / h/ c; I/ e# n0 A& w9 U9 ^, |) X
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6、不要給嬰兒喂食
: l3 z' {" j% \7 a& |7 t& V& r' ?酸奶含鈣量較少,嬰兒正在生長發育,需大量鈣,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,雖能抑制和消滅很多病原體微生物,但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件,同時也影響正常消化功能,尤其對腸胃炎的嬰兒和早產兒更不利。 |