【材 料】
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牛絞肉 80公克 5.39.217.77:88988 w. V0 m0 b/ H9 W8 |9 b
客家酸菜 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 `" C5 M5 R! `1 p: C1 K2 m6 ~
洋蔥末 30公克
) Q |1 ]1 A0 |. B; z水 4大匙 + e' c5 x" t. W# ]4 ]1 J+ J/ c% [
沙拉油 1大匙 5.39.217.77:8898( v& ?+ i: n7 ~7 |) _
太白粉 1小匙 公仔箱論壇& s% l! N7 b" x" H$ R* X9 h
蔥花 少許
9 S: Z% }( v; }; |公仔箱論壇【調 味 料】 5.39.217.77:8898. q4 o1 w, a9 p f- h6 d9 d; Z
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蠔油 1大匙
0 _0 ~' f8 v4 W% U4 h+ A+ N公仔箱論壇胡椒粉 1/4小匙 公仔箱論壇) h: g4 K5 \/ y
香油 1小匙
1 x7 X( ?" R5 Q7 T2 stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1/4小匙
% l% t! A$ c# X4 x/ C5.39.217.77:8898【做 法】
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1.牛絞肉放入碗中，加入太白粉拌勻備用。
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2.客家酸菜充分洗淨，切碎後擠乾水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 i9 G* h/ m8 v+ h3 |6 {
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3.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入洋蔥末小火炒至顏色金黃，加入作法1和2大火炒約3分鐘，最後加入水和所有調味料煮至湯汁收乾，熄火備用。
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+ ?' H% F) S" H( a y4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細拉麵攪散，以中小火煮約2.5分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法3趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 C6 E! R% h4 `$ m7 S# Q
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發表於 2010-6-13 08:42 PM
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