【做 法】$ [9 \ D$ |- A3 H8 U+ c
1.將所有蕃茄醃醬混合均勻備用。8 N8 W5 b9 @8 O5 f1 U# O
2.豬小腿洗淨加入作法1的蕃茄醃醬醃約20分鐘備用。
- Q3 D7 f8 j# Y9 _7 z" {' J5.39.217.77:88983.將甜豆莢放入沸水中燙熟，撈起瀝乾備用。" k; A9 }1 o) }" [& Q7 s" r- ~, p3 V! G! \
4.將作法2 的豬小腿及蕃茄醃醬加入高湯，以小火熬煮約30分鐘至熟。- r" _! D4 N% f9 @3 i! ]: S0 H. {
5.取出豬小腿盛盤，再放上作法3的甜豆莢，再淋上作法4的醬汁即可。. i: U% q. z7 L' g* K: x
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【材 料】! `) X4 ~8 a4 d" G4 s- P
豬小腿 2 支
5 R; z N+ o5 R) W4 s公仔箱論壇甜豆莢 適量
9 G# n! R% D- i( l4 B; q6 {高湯 500 ㏄4 D$ x# h& K. A
蕃茄醃醬：
* Y0 m1 ]1 N8 G0 _鹽 1/4 小匙
! G3 p F8 a/ B( N6 O/ W1 X- k5.39.217.77:8898蒜末 1 小匙公仔箱論壇6 U8 `& V1 ^. B
白酒 1 大匙
- e5 U) r, _1 ^1 ]6 D5.39.217.77:8898蕃茄丁 2 大匙
, g5 U$ b! l1 Y& Z& `5.39.217.77:8898蕃茄醬 2 大匙
9 J# o5 ^' {) d3 n5.39.217.77:8898橄欖油 1 小匙 |
發表於 2010-6-13 08:39 PM
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