[中式食譜] 越式牛肉涼拌

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材料:牛肉 ... 300公克(上等新鮮)5.39.217.77:8898/ y+ b) c$ s& g0 l& }0 n# C4 o
檸檬 ... 6～8個公仔箱論壇! c( e# m7 `) z0 u  }
洋蔥 ... 150公克(切薄片)5.39.217.77:88985 D% y+ M! D& W( c, q- c1 Z
紅蔥頭 ... 50公克(切片)公仔箱論壇% e  z- }5 b: g9 n) Y* j( T5 A
糖醋 ... 5大匙
( A+ ]+ A- P8 t/ c" q& ]! F4 H+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒米碎 ... 2大匙
! e9 f) J0 d! V* E蒜辣魚露 ... 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb1 r! d8 r, {, K# w5 g# g/ J2 a1 L2 \7 ]
九層塔 ... 適量(或辣薄荷，切絲)
- a" U6 |9 R& ~/ G( w* U* Q1 F5.39.217.77:8898作法:公仔箱論壇/ k$ b" }: _9 p  h

$ q, L, `& e: A- v+ k, @8 N洋蔥、紅蔥頭先以糖醋醃泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k- b2 r, h- o' D2 y
牛肉切薄片，檸檬擠汁。
# H) S+ j, a: S* M5.39.217.77:8898先倒入一點檸檬汁於牛肉中攪拌，再擠出肉汁倒掉，再倒入檸檬汁，再擠出肉汁，如此重複 3～4次，直到牛肉顏色由紅轉白為止。5.39.217.77:8898' {1 @5 k9 x. |0 {0 w! a3 ]
把炒米碎和牛肉拌勻，再加入洋蔥、薄荷葉和魚露即可。