材料:牛肉 ... 300公克(上等新鮮)
, @+ H0 {9 z& M* p+ x. T7 u4 E公仔箱論壇檸檬 ... 6～8個tvb now,tvbnow,bttvb! q4 \& Q, D1 G) B {1 N
洋蔥 ... 150公克(切薄片)tvb now,tvbnow,bttvb! I2 \6 M! Q+ \% n0 T* }) h" y" {
紅蔥頭 ... 50公克(切片)
( u: D5 ~! o; N! U/ y1 i7 utvb now,tvbnow,bttvb糖醋 ... 5大匙
7 l+ M) @3 s; M5.39.217.77:8898炒米碎 ... 2大匙
, ^, P* u7 f- {* I8 L4 h: R7 B5.39.217.77:8898蒜辣魚露 ... 1/2杯
5 {: S" v- |- wtvb now,tvbnow,bttvb九層塔 ... 適量(或辣薄荷，切絲)
5 l5 `6 t5 ~& z. Z( w作法:
6 W5 I# @( l3 ?* g1 X5.39.217.77:8898
; e) w; h/ N# j4 r& @$ J+ t% N' t洋蔥、紅蔥頭先以糖醋醃泡。5.39.217.77:8898 a6 y2 M2 Z+ L0 z! J; L, _
牛肉切薄片，檸檬擠汁。
3 O/ w* R, ^3 ]+ |# dtvb now,tvbnow,bttvb先倒入一點檸檬汁於牛肉中攪拌，再擠出肉汁倒掉，再倒入檸檬汁，再擠出肉汁，如此重複 3～4次，直到牛肉顏色由紅轉白為止。公仔箱論壇" a" d% l7 y: y) m Q
把炒米碎和牛肉拌勻，再加入洋蔥、薄荷葉和魚露即可。 |
發表於 2010-6-13 08:37 PM
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