材料:牛肉 ... 300公克(上等新鮮)
- U# D' m. Z/ _: U& h檸檬 ... 6～8個
# _3 |5 Y. J2 `3 |5.39.217.77:8898洋蔥 ... 150公克(切薄片)& f' R# e, v$ B
紅蔥頭 ... 50公克(切片)5 }( n1 o5 h, V* _, Q
糖醋 ... 5大匙* y: T) _/ A; W, n/ m J
炒米碎 ... 2大匙5.39.217.77:8898; B4 F" w2 v% z
蒜辣魚露 ... 1/2杯
o% N5 k* O/ L8 Y: L! I* Ttvb now,tvbnow,bttvb九層塔 ... 適量(或辣薄荷，切絲)
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( \- k4 B" W( e+ ?" x公仔箱論壇洋蔥、紅蔥頭先以糖醋醃泡。
: l! G( J w2 ^9 m$ `tvb now,tvbnow,bttvb牛肉切薄片，檸檬擠汁。5.39.217.77:88984 E+ E: o+ C. Q9 x1 A) ?; z8 j
先倒入一點檸檬汁於牛肉中攪拌，再擠出肉汁倒掉，再倒入檸檬汁，再擠出肉汁，如此重複 3～4次，直到牛肉顏色由紅轉白為止。
6 f8 e. l" I) V5 X& G( {- Dtvb now,tvbnow,bttvb把炒米碎和牛肉拌勻，再加入洋蔥、薄荷葉和魚露即可。 |
發表於 2010-6-13 08:37 PM
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