[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料：
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小排骨 ... 1200公克
; O. x1 Y, E2 _8 v5.39.217.77:8898黃豆芽 ... 300公克 公仔箱論壇+ J) w9 ^+ k" G, T4 b( Z' z
薑 ... 5片 tvb now,tvbnow,bttvb9 L3 z; s0 R+ G8 h
高湯 ... 6飯碗 公仔箱論壇  f8 T  k; \7 u+ k
鹽 ... 1大匙
4 {0 o* l5 ^! h. v4 etvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1小匙
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‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。