[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料： 公仔箱論壇- `3 F' e- h$ _& A) Q& {) M+ N
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小排骨 ... 1200公克
4 h0 ^1 I- U' W5 Q5.39.217.77:8898黃豆芽 ... 300公克 ( M' q/ ?& @; D$ |& v. y5 D3 L
薑 ... 5片 公仔箱論壇+ ^/ A  Q8 B2 ]. Y
高湯 ... 6飯碗 5.39.217.77:8898% N; v: E; T7 b* M" E
鹽 ... 1大匙
0 Q! B9 {. \' l/ h( {味精 ... 1小匙 + N9 }. x) R# \
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‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。