[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料：
2 S! W# U' {% }* R# M+ a# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( V  Z: }4 I3 T0 j小排骨 ... 1200公克 , f! t6 Q5 p$ R! P
黃豆芽 ... 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb: x, s5 i* O  r  u9 s  ?& {5 j
薑 ... 5片 5.39.217.77:88988 F- f8 a; O" E9 z& ]7 A" n
高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb# G. U4 Y- q5 _1 H9 ~% D% Y
鹽 ... 1大匙 8 w% [0 @- J6 ^* M7 H
味精 ... 1小匙 + N+ c" y) k" V4 p! m
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‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。