[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料：
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小排骨 ... 1200公克
5 g1 V, Q" j' S) I5.39.217.77:8898黃豆芽 ... 300公克 公仔箱論壇% a+ Q5 b, i( C# r( @4 q
薑 ... 5片
2 |6 n: g1 Z! Y, k8 Y* ?公仔箱論壇高湯 ... 6飯碗
4 i1 A9 c5 O6 Y! @5.39.217.77:8898鹽 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: V, V: R& D* {
味精 ... 1小匙 # C* f3 w+ N+ |: }- e. k( o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a4 ^6 D1 |0 n; P
‧ 作法步驟： 5.39.217.77:88988 K' \. _7 g' D1 C# w( b

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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。