[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料：
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小排骨 ... 1200公克
, |& h* k5 a. r' G( H4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆芽 ... 300公克
0 K; Z3 G1 B; m% ^. e9 k0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 5片 5.39.217.77:8898) N1 z. F/ E: n0 j1 _& s& R
高湯 ... 6飯碗
* N1 T. B' i; C' u6 D; ^8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1大匙
& N( z& s3 A4 c7 C' v. ftvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- k# c. s0 }9 k, d) e
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‧ 作法步驟： $ R! `* p$ O2 G: X

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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。