‧ 所需材料：
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小排骨 ... 1200公克 " }/ q$ s' v* n0 i+ Y5 Z
黃豆芽 ... 300公克 9 _& J/ k6 B/ Z, f
薑 ... 5片 5.39.217.77:8898. W0 U2 J, a9 Q7 I! M" J' y. A
高湯 ... 6飯碗
0 p% S" ?. g/ F o7 B( e" \& y公仔箱論壇鹽 ... 1大匙
8 T- k) {2 F p5 k7 i' s' e味精 ... 1小匙
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‧ 作法步驟： tvb now,tvbnow,bttvb0 J) W! Q' H7 |7 o
0 n; ?* |5 W& X# w; B% R' q- 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
- 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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發表於 2010-6-13 08:30 PM
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