[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料： " L, i- p2 O8 f; r% ]
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小排骨 ... 1200公克 , R! d$ h& `% N: y& x/ g$ z5 h# d
黃豆芽 ... 300公克
3 J* M- |/ [' T7 m% m+ E; t1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 5片 # i# y; T8 x5 y
高湯 ... 6飯碗
  c0 V, E9 e8 W( v# P* J$ `' a  U. G8 c鹽 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n$ E- n, J; {8 x
味精 ... 1小匙
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7 ~4 |4 ~) o. O# r' [$ O6 ?$ ~+ J. F3 u  ]  m‧ 作法步驟： 公仔箱論壇7 u! @0 Z; y5 z' g$ W- U2 g+ R

1 ?( u. U" l( d2 O, C+ {

• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。