[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料：
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- ~8 l6 k- w5 t2 L小排骨 ... 1200公克
8 R7 [! F) E0 h% x) \" ~% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆芽 ... 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q' a9 F0 i- {2 y
薑 ... 5片 0 W  b0 k( \$ ?) z- |
高湯 ... 6飯碗
" Z/ }% J% J! F4 `& o8 {鹽 ... 1大匙
8 t9 \( N( a; `+ V5 E$ Z5 ]味精 ... 1小匙
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# E+ P+ V) o4 n# x  R/ R8 m# u& Ntvb now,tvbnow,bttvb‧ 作法步驟： tvb now,tvbnow,bttvb( T/ U" M3 U$ Q6 q, a

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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。