[中式食譜] 原盅豆芽排骨湯

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‧ 所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb  t! W* R1 [! M1 C- w/ s" v# r
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小排骨 ... 1200公克
5 t" I6 Z$ ~# K2 H5 L9 w: p5 N, O5.39.217.77:8898黃豆芽 ... 300公克
' G/ g) ~8 T$ a公仔箱論壇薑 ... 5片 5 ]  N; j) Q) L3 T% Q4 O5 _
高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb+ [, K$ B, O" q3 j7 b+ j) A8 O( C3 E
鹽 ... 1大匙
' e4 Z) a/ |, n) }5 ?) e) Ktvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1小匙 公仔箱論壇6 w# g" `/ t" s2 |. X* q% S( X

" r1 i9 e, n& R: a公仔箱論壇‧ 作法步驟：
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• 排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
• 鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。