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材料︰* x3 T8 z, S3 Y+ o; V3 e$ s
糯米 10斤、煸綠豆 1斤、熟花生 1斤、梅菜 1斤、豬肉 2斤、鹽/糖/豉油/冰糖/雞粉/胡椒粉/麻油/紹酒各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H& V4 I, f1 ]/ A
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( T% s5 Z* C* b0 g9 _8 y5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇& O, i- t1 c8 b1 S
1.糯米洗淨浸凍水 4小時，用大火隔水蒸個半鐘，攤凉後拌入熟花生、煸綠豆、鹽、糖及雞粉。
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2.豬肉切件放入油略炸後盛起。梅菜切幼絲，加豉油、冰糖、雞粉、胡椒粉、麻油、紹酒及豬肉拌勻，用大火隔水蒸 1小時。公仔箱論壇, g5 |' ~. @7 V: E6 g; E2 d
& L7 {) f# n9 e$ p. A" B$ `3.將糯米鋪平，放入梅菜豬肉餡料，再鋪入糯米搓成飯糰。
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, Y5 w7 e; T& m5.39.217.77:88984.將蓮葉鋪平，放入 4片竹葉，撒上少許綠豆，放入飯糰，將蓮葉左右兩邊包起，再將前後葉片向上摺起，修剪多出蓮葉，用水草紮實，放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱食或放雪櫃冷藏。公仔箱論壇" {! a( }1 a1 g2 R) A2 h: c
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發表於 2010-6-12 06:48 AM
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