; d, m" `$ b# [
7 I7 p! o: ^& Z p, T/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰tvb now,tvbnow,bttvb7 z S# w; b0 E7 p
糯米 600克、開邊綠豆 300克、鹹蛋黃 10隻、火腿肉/肥肉各 150克、瑤柱 10粒、生油 70毫升、雞粉 10克、沙薑粉 10克、鹽/糖/五香粉/玫瑰露酒各少許
9 O9 @! v) R- d) G" [5 G
* J7 m8 n; U8 b: Htvb now,tvbnow,bttvb- u2 E% ^' Z! ^5 j/ S+ Y
做法：5.39.217.77:8898: Y _' A# b/ r4 z
1.糯米洗淨瀝乾水，加鹽及生油拌勻。. T, [) H* q: K
tvb now,tvbnow,bttvb" v* ~( n9 o/ I2 Z0 o
2.綠豆洗淨後浸凍水 2小時，瀝乾水後加雞粉及沙薑粉拌勻。公仔箱論壇7 V7 Y. Q. ~# M7 r9 R! \
公仔箱論壇/ k. A9 ?% [! X: D7 U, H
3.鹹蛋黃加少許生油拌勻；瑤柱加凍水浸 3小時。
( B8 G/ M Y/ y* y% @$ u5 z公仔箱論壇4 d! P+ ~$ }( x9 \" k+ N
4.肥肉切成粒狀，每粒約 10克，加鹽、糖、五香粉及玫瑰露酒拌勻。 D$ M0 ]. ] n+ J3 o7 L( S/ {
& V% M9 y( Y0 v* y; F
5.取兩片竹葉裹成三角形放於手上，將竹葉前端向上摺成兜形。
6 [* U& n# k9 n5 v公仔箱論壇( Q; q$ q, N* F) V0 j) d
6.先加糯米，放入綠豆、火腿肉、瑤柱、蛋黃、肥肉粒，再放一層糯米封面。
6 B; G* F& a# V5.39.217.77:8898
5 V/ e& S3 Y7 t- w7.將竹葉摺起，用兩片竹葉放在糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。
) p0 X5 o: c. ^# o3 |7 M. w
; X4 A. l' D/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.再將另外兩片竹葉放於糉開口的一邊，向內推收起葉片，再用水草紮好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i( S+ ?) S3 H1 r" e: d
5 p" p; W) V( I7 O3 e
9.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。
. G1 b0 a5 J) otvb now,tvbnow,bttvb6 f, e$ n( T& @/ Q3 D% Y
 6 Q% k( @. q" O$ o8 I6 F
, A" p; H7 N9 _: r6 s公仔箱論壇 # {7 F+ F' X1 H: P) i8 |, N
- M$ B" u9 M5 J! Q7 d* Q; U7 p4 l# j 5.39.217.77:88982 B7 U7 A" @0 V- A
5.39.217.77:8898, _; e( A5 _7 E( n: y
( F0 z! F4 P* m+ F+ @# N& `公仔箱論壇
7 ~8 S3 C- y* ]
/ a) j8 n8 ^9 b. K! Ctvb now,tvbnow,bttvb
8 }0 C, E% C8 b7 w y w5.39.217.77:8898
0 k) u5 F( ]7 i6 o9 g' x3 ^; ?/ ~. [* Z
 tvb now,tvbnow,bttvb3 b" P2 x# s: |, I
! v, {4 \9 `7 M7 n( D$ U, D5 r
 % i4 Q) A* g p( h% `( d5 z! p& V2 [
食鹹肉糉可配砂糖或醬油，但師傅說因糉子本身味已很濃，所以調味的作用不大，反而醬油及砂糖可刺激唾液分泌，唾液可分解澱粉質，能幫助消化。
1 J w; V% O# B) C9 A2 m# \1 { |
發表於 2010-6-12 06:45 AM
| 