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材料︰
1 C# W( g3 u! v' {# w糯米 10斤、糙米 1斤 4両、紫米 10両、生油 1斤、日本番薯 2斤、砂糖 3両、糕粉 2両
$ v! y Z0 z7 [+ V; s: {- D: P p公仔箱論壇: i& C& X* o3 T: n4 ^( L
! r! h6 }/ J9 d- `$ w) b公仔箱論壇做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C+ N8 C; h! U! U
1.糯米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；糙米洗淨浸凍水 30分鐘後瀝乾；紫米加水用大火隔水蒸 20分鐘後攤凉。5.39.217.77:8898/ K4 [7 D: K, {" X
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2.將糯米及糙米加生油拌勻，再加紫米拌勻成五色米。3 U1 q: \' E/ G) Q4 P
: X( V' h6 `% v2 B3.將 1斤番薯去皮切粒，另外 1斤用大火隔水蒸熟後壓成茸，與番薯粒、砂糖及糕粉拌勻，再分成 10份餡料。4 r( b( b* |! I) g# X0 L1 I
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4.取 2片竹葉放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀，放入五色米及番薯餡，再加五色米封面，將竹葉摺起。
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7 _6 {: _0 l8 ]5.用 2片竹葉放糉的左右兩邊成小船狀，向內推並將前後葉片收起，用水草紮好。6 }* }+ y/ C* k! P0 B2 `
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6.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或冷藏。公仔箱論壇7 N+ L" `4 t P
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發表於 2010-6-12 06:44 AM
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