[中式食譜] 當歸蛋白蒸雪花蟹柳

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6 d" R& \" K+ U- g9 h/ L5.39.217.77:8898當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙( D6 v, F+ n+ a

/ ?/ ^( k3 U7 q2 m. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
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做法+ s& \* }* T, o$ ]' S; N8 e
1.當歸片加水浸過面，用大火隔水蒸 10分鐘取出，當歸水留用。
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# D& @3 P) F, h' c$ r: {/ r0 @2.蛋白拂勻，加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X: k2 S6 D6 b: `$ o" l0 _+ u8 D
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3.將蟹柳鋪於碟中，倒入（ 2），包上保鮮紙，以大火隔水蒸 15分鐘。1 m  q) i( @) A. t- O

5 {) b- g$ A; A% {9 Z4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊，以細火煮勻，淋上（ 3），放上當歸片即成。