[中式食譜] 當歸蛋白蒸雪花蟹柳

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材料( i) D9 A0 a2 f# Y: O$ P
當歸 2片、阿拉斯加雪花蟹柳 180克、蛋白 4隻、雞湯 210毫升、鹽適量、糖少許、紹酒 1茶匙' i# o6 Q. g1 T( G0 W' T/ C6 R, ^

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5 v2 A" P+ Q# U: {4 O9 T2 E做法
+ Z- S. M5 `& ?5.39.217.77:88981.當歸片加水浸過面，用大火隔水蒸 10分鐘取出，當歸水留用。  C; f# \: w" O0 E5 B

/ O4 h4 d0 }+ T0 ^' J2 M公仔箱論壇2.蛋白拂勻，加入 200毫升雞湯和鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z  z5 G& ^# N; V) z3 q- M5 K

! S2 s- |8 g4 N. u3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟹柳鋪於碟中，倒入（ 2），包上保鮮紙，以大火隔水蒸 15分鐘。
+ ?: X) Y) q8 q/ d8 [1 Qtvb now,tvbnow,bttvb
+ H; V0 p, g2 `! \% S+ s/ g$ k6 s# Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將當歸水、 10毫升雞湯、糖、鹽、紹酒放入鑊，以細火煮勻，淋上（ 3），放上當歸片即成。