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) t4 c( R: T; Y1 x材料
M9 t: W \1 ]! |. m3 I5 G) Ktvb now,tvbnow,bttvb五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒
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調味料5.39.217.77:8898* f9 q* F2 }% P* }0 p/ C) G1 F
鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙
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做法* c( i) K2 R" @& v! _8 z% f
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。6 ~8 D5 O) \. O z8 |+ O
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2.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。
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' y. [9 i% j( M( x公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V2 x( M8 B5 u9 f: y
. L$ k5 U4 N: f: A4 c6 ~0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。
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B% J' y1 I7 G9 d1 R# c+ m, _; n公仔箱論壇貼士5.39.217.77:8898; E/ y8 P6 N6 [, d
另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。
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發表於 2010-6-11 06:47 AM
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