[中式食譜] 山楂醋香腩肉

nt1972

       
( s5 i. q( d& h" S9 B5.39.217.77:8898
% L& @. }' t; m" z+ D8 ^. ~" m( N8 Z公仔箱論壇材料
1 g1 R. e5 q% n3 P7 d+ g% m五花腩 600克、黑豆/山楂肉各 75克、香葉/薑片各 3片、八角 3粒tvb now,tvbnow,bttvb8 S* S5 A7 J2 F& J
tvb now,tvbnow,bttvb0 g3 x0 i1 i/ d$ @3 ^
調味料
2 ^  x4 m: d4 E1 i: J5 q. Btvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、冰糖 2湯匙、意大利黑醋/鎮江醋各 225毫升、柱侯醬 1茶匙、紹酒 2湯匙3 A3 e0 b9 F9 U6 i3 {& t' ]
公仔箱論壇, h" N5 T3 ^5 m! m: {  G# @

. A! o( U/ v( `. B6 i5 k7 h3 v( q- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇2 j5 e/ ^3 a' u' d
1.開大火燒滾水，放入五花腩烚 30分鐘，切 1吋方塊。
: V5 G4 Z; Z; {& v1 X9 ]4 j' Q: E
1 |; ~# E$ r: \5 \1 L, j% K8 V9 ^2 W5.39.217.77:88982.黑豆加入水浸過面，用大火隔水蒸 15分鐘。% w0 a, f/ V3 Q

: |4 w+ g+ ~* f) t% j; atvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑片、香葉、八角、柱侯醬及五花腩，灒酒後注入水浸過面，加意大利黑醋、鎮江醋、山楂肉、冰糖，滾起後收細火燜個半鐘。
  x1 z3 w2 u! h" \' S
& S( d1 p; X2 U+ Q6 ?0 l公仔箱論壇4.然後加入黑豆再煮 30分鐘，最後下鹽調味即成。公仔箱論壇8 |+ T( k- j% Q, M/ |2 b& j

$ S8 s" p) E! m貼士5.39.217.77:88984 l) r; l8 `' j; |
另可加入少許白醋，可令醋味更加豐富。tvb now,tvbnow,bttvb+ m1 r, ]$ E: g6 U& l