[中式食譜] 天麻陳皮斑球

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5 [8 n9 Z# @7 D+ y材料
% D0 ^5 A6 p8 b+ ]4 ~$ w; m$ E公仔箱論壇天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s" @. y7 c* r* W; f- V; S

$ W0 h' A* j0 f9 g9 |調味料
) j( y' x# }) D1 U鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許
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# q8 C( S; m( r4 L: S8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V! |' q$ M$ O6 D5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O3 u( g0 c+ P, C# M7 |5 e
1.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。$ m% T. c& ]$ A8 }" X9 Y

3 ]7 I5 T$ Q0 h2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。4 b6 ~. Q4 S- l" j9 L6 \9 x( G
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3.菜心放滾水中灼熟後盛起。) m' t7 Z8 A2 g) i3 w5 Y

2 R0 ]2 U5 I- Z/ ]4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。5.39.217.77:88987 f" M( T1 Z. v! I4 z4 n6 G

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