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材料5.39.217.77:8898! G( a/ Y3 y/ R# D7 Q. O
天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升4 O3 O! L" o: t
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調味料
6 m2 j& A' r& j/ x6 f7 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `' j* h- h/ G1 D2 p2 \
1.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。5.39.217.77:8898! F$ w7 {, w6 C6 Q* ~% ^" O) h
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2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。公仔箱論壇5 ]: S R4 F2 z4 H1 H6 e
6 R+ C2 z+ x: b& Q5 s公仔箱論壇3.菜心放滾水中灼熟後盛起。
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4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。
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發表於 2010-6-11 06:46 AM
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