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天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升
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+ l5 {: L( i( q/ u! r ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許5.39.217.77:8898& h- M7 E9 ?2 f3 M0 K& M
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1.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。2 ^8 Y4 x# g, Q
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2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。
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3.菜心放滾水中灼熟後盛起。5 T" m1 p+ i' ^: ?8 g
4 v6 @3 k! z& o/ A6 t5 q8 ^5.39.217.77:88984.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。5.39.217.77:8898: {; j9 N9 h! ~+ ]
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發表於 2010-6-11 06:46 AM
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