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材料
$ T# k% E& O8 U3 o天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升
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調味料
0 f6 N+ A9 s# w. f/ L鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許
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" o, q8 K2 m' q! I, Y Z4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z1 z J! l) x# ^! v; E" Y7 A
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 D7 P6 N6 S9 }" [6 r% ^6 u- l8 L
1.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。
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; t: h# b" ?, l+ L- t6 k h s5.39.217.77:88982.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。; M" a5 W$ z7 P' O, B
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3.菜心放滾水中灼熟後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h( a; ^) D! [6 o- K. r
$ k# `8 A2 K: x3 Y* ~公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb" {. j4 I4 _. e, _6 o' E
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發表於 2010-6-11 06:46 AM
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