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C5 H# `' N( f材料! M; q% K+ N6 D# O+ r' k, R
天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升
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調味料
7 ]7 @8 r* o q6 j8 U7 x; f' f鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許
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! }, a2 r% C7 v" f' E5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K* b6 K" X5 A5 y; Z$ S- p+ ?
1.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。
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( J. {& q8 A4 E( Z7 X# ?# Mtvb now,tvbnow,bttvb2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。
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4 x3 `3 t& B' `5.39.217.77:88983.菜心放滾水中灼熟後盛起。
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0 ]" i4 y% _3 `, g9 u2 r公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。
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發表於 2010-6-11 06:46 AM
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