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材料
8 } e$ r( {7 [ @8 F$ B7 r( c0 e鮮百合 1/2個、響螺肉 150克、蘆笋 2條（切片）、栗子肉 8粒、乾金針 18克、乾葱片/甘笋片/薑片/蒜茸各少許調味料：鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、梳打粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y( E( ~9 g- M6 ]- L8 a
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做法% ?* H2 h5 r; w2 s
1.響螺肉十字花，下梳打粉、鹽醃隔晚，然後汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb7 m: h# }7 n4 v7 D% A, C* w L0 S
( x- }. @2 }& z" h1 a2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.栗子去皮，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘至腍身後，壓成碎粒。4 q7 \. a0 Z" [% r$ u2 r
# I q! c( V# L4 f; f1 x$ z( i" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮮百合洗淨；金針浸軟後去頭尾。* W, M, T! k: W* J: J1 b
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4.開中火燒熱鑊下油，加金針、蘆笋、鮮百合、雞粉、鹽及糖炒勻，以生粉水埋芡上碟。5.39.217.77:88985 p* q+ c, I" X$ h5 a
1 ~; ]! h4 K* u公仔箱論壇5.另再燒熱鑊下油，爆香乾葱片、甘笋片、薑片及蒜茸，下螺肉、鹽、糖、雞粉及栗子碎炒勻後，埋生粉水芡，上碟鋪於（ 4）面即可。% h# l$ w- X M: f, f0 v5 D9 j
% J# K/ W p# r5 C4 k+ f% y1 R0 n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a( `: }4 T( }0 d# Q; X0 V
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響螺肉一定要醃隔晚，否則肉質會很韌。 : q9 b& ~9 G, A: u- w
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發表於 2010-6-11 06:45 AM
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