! A# {' w2 b3 T; }5 btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {" s3 Q' o$ Z: f( \8 p' M; t2 O& L
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材料
K! e* X5 G* N2 H6 H" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮百合 1/2個、響螺肉 150克、蘆笋 2條（切片）、栗子肉 8粒、乾金針 18克、乾葱片/甘笋片/薑片/蒜茸各少許調味料：鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、梳打粉 1/2茶匙
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做法
0 K5 m. t! U& _, O/ d1.響螺肉十字花，下梳打粉、鹽醃隔晚，然後汆水後盛起。# H# S4 _; |& T# ~& ^8 ~; ^: x
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2.栗子去皮，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘至腍身後，壓成碎粒。tvb now,tvbnow,bttvb/ A# O0 a V. a0 Z V! [5 _6 W
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3.鮮百合洗淨；金針浸軟後去頭尾。
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( K0 @" U4 i4 ]& K% T+ m% Z/ @& qtvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊下油，加金針、蘆笋、鮮百合、雞粉、鹽及糖炒勻，以生粉水埋芡上碟。
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5 }, w7 m0 Y& m公仔箱論壇5.另再燒熱鑊下油，爆香乾葱片、甘笋片、薑片及蒜茸，下螺肉、鹽、糖、雞粉及栗子碎炒勻後，埋生粉水芡，上碟鋪於（ 4）面即可。" q, A0 I4 W7 K6 ]4 e7 Y
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4 I+ {% ?0 Z5 z2 d0 s2 D# n8 h6 U1 |公仔箱論壇響螺肉一定要醃隔晚，否則肉質會很韌。
% I! @4 r5 W. G' X/ b XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-6-11 06:45 AM
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