3 Z( ]$ q; Z7 l* D! f+ ^
7 F% C( y" o# |: U3 v7 y8 V5 [$ q$ C" l# W% i% q
材料
0 A! l5 T& z0 G" e公仔箱論壇鮮百合 1/2個、響螺肉 150克、蘆笋 2條（切片）、栗子肉 8粒、乾金針 18克、乾葱片/甘笋片/薑片/蒜茸各少許調味料：鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、梳打粉 1/2茶匙
4 k" M/ n& U' h6 r# m# u, Z* \/ ^. _+ Y! r5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 x% Q1 {5 N$ Z
做法
r+ F+ i: x. k" c' p9 W1.響螺肉十字花，下梳打粉、鹽醃隔晚，然後汆水後盛起。
% V+ K$ P/ B9 x/ o. W$ ]5.39.217.77:8898) A: F3 R% ]$ q' B6 R3 R) D
2.栗子去皮，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘至腍身後，壓成碎粒。公仔箱論壇' [% b/ L8 [. v+ D- @
3 O2 _7 R* B( K1 R
3.鮮百合洗淨；金針浸軟後去頭尾。. D7 d6 P$ b) d! T
\3 h7 P! |0 E5 t# @( A3 c" Q& X
4.開中火燒熱鑊下油，加金針、蘆笋、鮮百合、雞粉、鹽及糖炒勻，以生粉水埋芡上碟。
2 A7 H) L2 G6 f" b& h: f Q1 t
$ a& t& W! |% _8 A* [3 u/ e4 e j0 `5.另再燒熱鑊下油，爆香乾葱片、甘笋片、薑片及蒜茸，下螺肉、鹽、糖、雞粉及栗子碎炒勻後，埋生粉水芡，上碟鋪於（ 4）面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b$ P5 C; s' _2 e
1 B" U* L( ~6 n9 N公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d: T, C% z$ Y( T# W( f2 o* w7 C
. `) O2 R E. `7 Y# A
( L. G; |' n/ D0 @7 s* ~& f! o$ l+ z
# F# m T+ F& i tvb now,tvbnow,bttvb9 X* N3 e+ \; r! l6 U# t8 C4 Q
|! ~$ k: k( @: }! v* N響螺肉一定要醃隔晚，否則肉質會很韌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W3 Z* k. Z9 c/ D* Q. F. H
|
發表於 2010-6-11 06:45 AM
| 