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2 h5 a l! x* jtvb now,tvbnow,bttvb材料
) W/ H8 D2 u @+ L- ?5.39.217.77:8898鮮百合 1/2個、響螺肉 150克、蘆笋 2條（切片）、栗子肉 8粒、乾金針 18克、乾葱片/甘笋片/薑片/蒜茸各少許調味料：鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、梳打粉 1/2茶匙
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9 b- x }) D1 R# `做法' F _1 [8 P8 `0 P4 R: R
1.響螺肉十字花，下梳打粉、鹽醃隔晚，然後汆水後盛起。公仔箱論壇0 W* N. B( ?3 n2 `- \
, r3 F7 A/ C, \2 D: g, d2 Z5.39.217.77:88982.栗子去皮，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘至腍身後，壓成碎粒。公仔箱論壇+ K4 e$ g) L8 i- Y9 s7 K
; }1 u4 w$ E: M3 L8 {) @2 x7 Q, W3.鮮百合洗淨；金針浸軟後去頭尾。
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* t' ?- ]0 d( Z: j4.開中火燒熱鑊下油，加金針、蘆笋、鮮百合、雞粉、鹽及糖炒勻，以生粉水埋芡上碟。- k3 M0 N) d) X& b' W
( W& t3 Q' i6 s' M' Z E5.另再燒熱鑊下油，爆香乾葱片、甘笋片、薑片及蒜茸，下螺肉、鹽、糖、雞粉及栗子碎炒勻後，埋生粉水芡，上碟鋪於（ 4）面即可。
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% Y# U4 m5 r% q6 E# W5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 G$ e0 b$ z9 B+ K
" V. ~$ U( h$ g" U; D8 `6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響螺肉一定要醃隔晚，否則肉質會很韌。 $ m4 @0 n5 C0 X: `8 W
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發表於 2010-6-11 06:45 AM
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