[中式食譜] 素裹鹅肝汤

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素裹鹅肝汤

　　素裹鹅肝汤: p4 `$ ]0 K3 F" n+ N! N. H; V/ @' ^
　　准备时间：10分钟: A8 V1 f0 C' i
　　制作时间：40分钟公仔箱論壇: r6 [3 L, j2 d; K) j3 n% }
　　主料：法国鹅肝20g
7 O& x# e3 p- W/ y0 w: W5 m5.39.217.77:8898　　配料：白菜叶80g、胡萝卜20g、西芹20g、盐6g、糖5g
8 P+ j3 l7 `" `1 F% `4 k* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作方法：1/将西芹、胡萝卜洗净，切丝后入锅炒香；5.39.217.77:88983 b0 c& g( {. L* R4 ]
　　2/将白菜叶焯水后，把炒好的西芹和胡萝卜丝包裹住，倒入矿泉水炖30分钟；
% Y" ]; P" h% q4 G6 T4 t8 Y. wtvb now,tvbnow,bttvb　　3/将鹅肝入锅煎至金黄色后，摆入白菜汤中炖5分钟调味即可。8 ?  m- P+ T& y8 @% v
　　创意：法式鹅肝通常是香煎再搭配牛肉或者鱼肉食用，这种传统制法虽然能满足“肉感”，但难免油腻，将鹅肝与素汤搭配烹调，使鹅肝有蔬菜的清香，口感也要清爽些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?$ ?' F$ y0 x9 Y- s' ?* u5 m
　　烹饪诀窍：煎完鹅肝后须吸去表面的油脂，炖制时间不超过5分钟。