[中式食譜] 竹燕玉笋汤

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竹燕玉笋汤

　　竹燕玉笋汤
5 Q% o, [) w( ]& l. R　　准备时间：10分钟
2 s6 `. [- o' b: u  @  x　　制作时间：20分钟tvb now,tvbnow,bttvb+ r$ }7 u" p6 ]  z3 `
　　主料：竹燕窝100g. T- s* a, ^4 Q/ I
　　配料：青萝卜30g、胡萝卜10g、芥蓝10g、清鸡汤1000g、盐5g
3 J) y: ]' t2 V: @. p; a3 \tvb now,tvbnow,bttvb　　制作方法：1/将青萝卜、胡萝卜丝、芥蓝洗净，青萝卜做成青萝卜圈，胡萝卜切成丝，芥兰切成片待用；  ~! r. F% r5 n4 D" X
　　2/将胡萝卜丝置入盅底，铺上青萝卜圈，竹燕窝放入青萝卜圈里，倒入清鸡汤炖20分钟调味；tvb now,tvbnow,bttvb9 N. d7 b& M! n+ p& G
　　3/将芥兰勾琉璃芡汁，浇到炖好的竹燕窝上即可。
) v* X: J7 Y& N8 v( t5 a, I　　创意：竹燕窝属于菌类，生长在蜀南海拔2300米竹海深处的特殊竹枝上，竹清香浓郁，与清鸡汤气味匹配。
/ h/ |* F2 r# n  N　　烹饪诀窍：控制好炖汤的时间，整个过程不超过30分钟。