[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤
) X( P* [) K1 W' W4 f, u5.39.217.77:8898　　准备时间：15小时
1 ]+ m, N! `% L$ P' }: Z! htvb now,tvbnow,bttvb　　制作时间：4分钟
! t" j$ i( P2 T  m% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
9 w" L+ t; F7 Z　　配料：广东胜瓜40gtvb now,tvbnow,bttvb5 w$ l- F+ c2 a* S
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；公仔箱論壇5 V7 C: B( C  {
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；5.39.217.77:8898( D4 S- _# N5 u* M% e1 }: z0 Y: P, v( M
　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
! o  h% K+ G" \/ U公仔箱論壇　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用5.39.217.77:8898- H6 x8 J- {3 f9 q5 @
　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。