[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤
% T; m5 A2 k- b3 O+ ytvb now,tvbnow,bttvb　　准备时间：15小时
8 _& V9 i- f+ G' g公仔箱論壇　　制作时间：4分钟$ T) @6 c& x5 ]# j% [( L
　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |5 N  K3 ?# e9 f1 A
　　配料：广东胜瓜40g
. c; k) D( s2 j, K& r　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
# _9 @9 m" k) J/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H* Y. e& y9 H6 c2 B( @
　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。- p% z" N% r3 R0 L! b- T
　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
4 e5 u8 `, a" e/ m" I公仔箱論壇　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。