鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤公仔箱論壇! n8 c7 |+ r1 P" U, V
准备时间：15小时
4 |8 j( B+ t1 [$ {* c公仔箱論壇 制作时间：4分钟
8 o) l# V/ N" r$ N( }, s5.39.217.77:8898 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
; K! i0 `' S8 r' V 配料：广东胜瓜40g
" e% A4 X% d8 |& D 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；" W4 `# D7 k8 H6 _2 P
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
+ c: t" u7 m# K1 z+ O9 f# ` 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。+ u$ ~' j3 Z1 F2 l7 ?
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
+ P. c) z; g7 S3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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