鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤
1 |7 A# B5 F" n3 C( @' s6 Z: } 准备时间：15小时公仔箱論壇 K& R5 Z: O* {6 s
制作时间：4分钟
0 {+ m, C3 C; N+ K' btvb now,tvbnow,bttvb 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
6 O# M; b/ j1 c [- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料：广东胜瓜40g
" ]" y% l. g5 h. t7 M( o. U8 w2 X5.39.217.77:8898 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；5.39.217.77:8898) o& M0 v) Z( i+ n4 Y. ^$ O, G
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；5.39.217.77:8898# O% }1 _# K/ U9 f5 r% G P" G* X
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。0 u* m2 e; A* F+ G/ k0 o
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用# a4 O! O7 W: `8 w
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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