[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤公仔箱論壇0 x& L+ c2 p' ^5 c" O6 Q
　　准备时间：15小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f2 G2 g% K" X4 P' I; z7 s
　　制作时间：4分钟
7 @" Q  E; Z( U. k6 ?+ n  j5.39.217.77:8898　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
; p* B2 W9 H7 c' A. R　　配料：广东胜瓜40g
3 }7 [, f3 z- U9 f* I* G( A' q( Ttvb now,tvbnow,bttvb　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；tvb now,tvbnow,bttvb- u0 ^% X$ N8 M/ L  E6 t, _* t
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X  [5 C* n) f/ S8 _  b
　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb  ]3 `& e+ j5 ?4 ]- g1 c7 e- d6 ~( j
　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
. H. h6 z5 J8 ^& u: A$ }　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。