鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤
6 N( g- k+ H9 M) j" K+ R, R8 l 准备时间：15小时
1 F. q1 j& z+ e* T公仔箱論壇 制作时间：4分钟
- Y$ M, v% g! l6 G$ M" | 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
( U% n7 M+ u3 p) U9 i9 @5 p5.39.217.77:8898 配料：广东胜瓜40g* d' P: E3 |" V% S. e# Y
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
0 M9 R) j6 X% K' X1 c# X( x5.39.217.77:8898 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z6 e% O/ c0 l0 k; V0 O
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
1 Z. ^5 {2 }* t; q4 T9 Y0 I$ w) n6 C 创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用公仔箱論壇& [- H5 W/ c9 B% a* \, C
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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