[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤
# W/ i( \/ W# K. i" o( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　准备时间：15小时公仔箱論壇& i3 D8 m& E0 S/ i
　　制作时间：4分钟
1 y0 d* \$ D' f: q4 l% Qtvb now,tvbnow,bttvb　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
3 y! e, z" C! h% B; Q2 E5.39.217.77:8898　　配料：广东胜瓜40g
; p/ w! F; E1 L6 [　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
, a$ R! G* @9 \) Q2 k5 ?7 I: ~4 P% }5.39.217.77:8898　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；, {+ w- n9 C) j) t
　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
( E9 D# @2 ~8 [8 {/ j2 v6 d; |; g　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用5.39.217.77:8898- k5 C9 ^( @% T+ @+ T
　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。