[中式食譜] 银映凤凰汤

咖啡愛奶茶

银映凤凰汤

　　银映凤凰汤
/ `! L" P, d4 ?" w. C8 m　　准备时间：4小时tvb now,tvbnow,bttvb3 Y7 J/ u+ t5 `- n
　　制作时间：4分钟
- G1 h0 X# A6 e7 r5.39.217.77:8898　　主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、5.39.217.77:8898# @! s6 u7 w8 A
　　配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g
3 ?- Z, B+ J. N6 [- u　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；3 }4 @% I/ \8 d5 m) `. \7 b
　　2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l. E5 q/ M6 }- o# S. {4 ~, h$ A5 }/ S
　　3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；
8 V) D8 t5 @1 I; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。
0 S" y. D2 M$ \6 B+ U4 }& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。
/ p% g* [+ v3 C" |7 z5.39.217.77:8898　　烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。