[中式食譜] 银映凤凰汤

咖啡愛奶茶

银映凤凰汤

　　银映凤凰汤
2 |3 X; I% o' j. s　　准备时间：4小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R' P: i) v+ ]
　　制作时间：4分钟
$ p! U. F( Y! v. J/ L　　主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、公仔箱論壇% f. B' J2 \" c0 g0 e
　　配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g
3 f& P; f$ X4 ^$ P3 @1 g5.39.217.77:8898　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L( V6 p, q' J& q9 @3 l7 i
　　2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；
8 q% ]& ~3 `) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；
+ D1 d. d1 h: Vtvb now,tvbnow,bttvb　　4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。
5 w# p3 v1 `) N. U4 B1 v& E* l7 }　　创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。公仔箱論壇  V) \& J! n& X  r
　　烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。