[中式食譜] 银映凤凰汤

咖啡愛奶茶

银映凤凰汤

　　银映凤凰汤
: A7 W6 H" x! r0 @9 X$ l6 otvb now,tvbnow,bttvb　　准备时间：4小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?5 k  x( k1 r- p. ~
　　制作时间：4分钟
0 d$ Y1 I' Z  J+ a' x1 N5.39.217.77:8898　　主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、
0 ~, I3 p2 o5 [3 O% K公仔箱論壇　　配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g
! t: f$ ?' `# D& p7 d' T' |$ Z　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；
5 {! f4 K) O) k: }7 o" A& j, L1 m公仔箱論壇　　2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；公仔箱論壇0 U5 h" r1 _6 H  i; P; ?1 S
　　3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u. ]$ w2 d) _8 F! |2 c
　　4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。
- h# x. `9 ^5 `) ]& Q8 E$ H# g* \　　创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。公仔箱論壇  @; V2 i$ [5 d+ j' B1 O! `
　　烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。