[中式食譜] 银映凤凰汤

咖啡愛奶茶

银映凤凰汤

　　银映凤凰汤
: ?3 B# L2 g9 u6 S　　准备时间：4小时
- G8 a' i: q* x; c! r" p! U3 j5.39.217.77:8898　　制作时间：4分钟
& h- V0 t7 C$ B1 Z　　主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、
8 R; ~: b# |% e; V7 k. B* a" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g
% a; S! h* y5 k7 _) c1 P& {* Jtvb now,tvbnow,bttvb　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；公仔箱論壇+ P4 x7 \  j$ ]% `0 x# c* C& R
　　2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；公仔箱論壇; ~3 i# F3 q% ~; i  d
　　3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；
4 S% R0 ~( N& g- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。
8 j( Q8 \$ h$ ]/ i6 S, D8 p公仔箱論壇　　创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k$ J; [( }3 O5 A
　　烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。