[中式食譜] 银映凤凰汤

咖啡愛奶茶

银映凤凰汤

　　银映凤凰汤
3 f- f8 d4 A5 Z# a0 ^) c* Q5.39.217.77:8898　　准备时间：4小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j; ^4 }& a2 \0 S/ t3 F& @0 M2 O& Q
　　制作时间：4分钟
' f8 {% O* c& i# k7 D% l0 l$ r5.39.217.77:8898　　主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、tvb now,tvbnow,bttvb$ _0 ?% a' R5 j+ q
　　配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g5.39.217.77:8898' w( g8 g- x6 h* ]+ Q" N. _
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；5.39.217.77:8898# D0 T) d% P; f
　　2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；tvb now,tvbnow,bttvb0 P! ]# L$ y6 M# {
　　3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；5.39.217.77:8898# z7 a; x! `! ?0 }- x
　　4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U; x7 \+ \& L# M' L* l
　　创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。
7 `. j8 l* j: ~6 i& I7 B9 K8 l& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。