[中式食譜] 银映凤凰汤

咖啡愛奶茶

银映凤凰汤

　　银映凤凰汤tvb now,tvbnow,bttvb$ e+ I2 M: X3 C2 i
　　准备时间：4小时9 k, b: A) e# ~( F' g! r( |% z
　　制作时间：4分钟公仔箱論壇$ R# z! M. d4 D
　　主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、
' g+ |$ }) j+ A1 L+ u0 b公仔箱論壇　　配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g
  Z+ Q7 G( K6 l: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；
+ A9 b- j6 J2 x# N7 z$ b* M* x) Y2 A5.39.217.77:8898　　2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；tvb now,tvbnow,bttvb8 y0 y1 S3 Q' I
　　3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；
) k/ L6 M, b- w; v7 q% t4 S  V. }　　4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 n/ V: U% y* b- H' r! z% ^5 G
　　创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。; l2 \7 @8 W, l( \) v6 m6 F; x9 G
　　烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。