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$ p- O+ L+ s# ~' o, t5.39.217.77:8898金針菜 6條、豬肉絲 150克、黑木耳絲 38克、蛋白 1隻、海鮮醬 1茶匙、高湯 20毫升、老抽 1茶匙、薑米/糖/鹽/鹹餅乾碎各少許、生粉/生粉水/上海薄餅各適量
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2 f7 v& ~$ {; f. c; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:88983 V/ d" [3 X3 v. A D5 q; L j" ]
1.豬肉絲加蛋白拌勻，下鹽及生粉拌勻醃 5分鐘。
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5 d0 G3 j& g4 B) T+ C2 ?* q2.將金針菜和黑木耳絲分別加入適量熱水浸 15分鐘。
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% c" p2 r" s6 R# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊約半鑊油至 80℃，放入豬肉絲，用筷子弄散，拉油後盛起。
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4.將鑊中炸油倒走，開中火，原鑊下薑米起鑊，加入海鮮醬爆香，放入豬肉絲、黑木耳絲、金針菜炒勻，下老抽、糖及高湯再炒至略收乾，以生粉水埋芡後上碟。
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$ q& C5 o+ ~ P+ F' S" o1 j% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以上海薄餅伴碟，最後撒上鹹餅乾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w" ^1 ?6 ?0 ]1 `- @. J
. j. q% N9 C5 l2 n2 c5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }5 x0 C5 V$ f8 I1 |, C% E# M
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發表於 2010-6-10 06:50 AM
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