3 c1 }! Z$ L B& `* A! Y1 k+ c1 o4 }8 L4 k& X
材料公仔箱論壇+ D& w( j. O( W- f2 {
濕燕窩 38克、金華火腿絲 8克、冬菇絲/冬笋絲各 25克、鵪鶉蛋 2隻、老抽/鹽各少許、暖水 120毫升、高湯 250毫升、生粉水少許
4 }' @: d% o: k1 k公仔箱論壇
4 S* z0 a4 J6 @3 f8 i5.39.217.77:8898
! m, g5 K2 X: ^+ D, J2 e+ m2 u" R做法" q# }* n* I0 V( }' j+ q
1.鵪鶉蛋打開，注入暖水拂勻，撇除泡沫後倒入碟中，加蓋後放入鑊，以大火隔水蒸 10分鐘後取出。- \* F2 q/ P8 h
& ]: J/ f5 M3 @' T/ R- y. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另將燕窩放入鑊，以大火隔水蒸 10分鐘。
' ~/ L. O0 q2 q6 U" i7 a3 j公仔箱論壇+ n; p8 L$ D4 O- _+ ]
3.燒滾水、下冬笋絲及冬菇絲汆水後盛起。
0 \ V$ ~+ f4 X% f& u5.39.217.77:8898
0 z$ w# @6 x4 U" I9 g公仔箱論壇4.另再開大火燒熱鑊，下高湯、鹽、冬笋絲、冬菇絲、生粉水兜勻，再下老抽、金華火腿絲推勻，淋上蛋面，最後放上燕窩即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `! @, G) z9 h( }* z6 }
5.39.217.77:88983 A( D" I8 i2 [ I" _
 % l2 }* k( v( A% H8 j V4 A) h
7 X. r# ?5 |/ B6 P O- G tvb now,tvbnow,bttvb5 e3 A' ^8 X& i4 N- x
" B6 e2 l/ i6 r8 R6 L9 G1 ~# m8 i" @7 n
' z2 w% L$ F* J: g( x7 M
9 z7 r/ T/ y) e) Z8 y3 ^& K5 Q. b3 X6 Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {6 ]0 |3 ^0 v8 g
tvb now,tvbnow,bttvb7 `) D i2 [8 E' S b8 a% e# B
貼士( `- K: g5 F/ q* \# i& b
拂蛋時一定要用暖水，蒸出來的鵪鶉蛋便可做到入口即溶的口感。tvb now,tvbnow,bttvb$ R8 _8 y" i) a. G
. q& e; o0 O. p0 h' F0 I1 L
|
發表於 2010-6-10 06:48 AM
| 