| 材料：鸡、香菇、葱、蒜、沙姜、盐、酒。 
提点： 4 P& m- b: L) _# y* `' p
1.鸡要选肥瘦适中的。 2.爆香菇、姜、蒜时砂锅要足够热，油要少一点。用烧热的砂锅盛放可让香味散发出来。
" w' G. N6 A( {: F% c. P! }) N 3.这道菜做好以后要立即上桌，趁热吃味道才好。特点：用烧热的砂锅盛放可让鸡肉的香味散发出来，感觉味道很浓郁。
3 I d: O( h" h5 S* y: U公仔箱論壇
7 [& F7 Y5 h; I; Q* \( v& L
8 @$ _, c3 u. r! |5 ~4 H公仔箱論壇
做法：
) N( J/ {! x9 z- s公仔箱論壇 1.先用香菇和沙姜一起煨浓汤，熬好汤再加入适量盐等调味。 2.把上好的光鸡原只放进浓汤内，用慢火慢慢浸熟。用香菇、沙姜煨浓汤。公仔箱論壇9 x h8 |8 h" p3 V8 C
5.39.217.77:8898( J6 m7 M' d6 \
3.将浸熟的鸡斩成一块块，放进热的砂锅里面，然后加适量的酒和鸡汤汁。 4.最后将一些葱丝、椒丝放在鸡肉上面做装饰。 | 
發表於 2010-6-9 10:26 PM
| 