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西红柿3个、鸡蛋2个、面粉200克、番茄酱35克、葱姜少许(切末)、盐少许、糖1大勺、小葱香菜(出锅撒)。公仔箱論壇. u$ S8 n% C: R* E2 z- u$ F) f
, C- R( t Z! A; Z; \ 做法：
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1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。
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2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅(葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵)后放入西红柿番茄酱翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {; Q; B4 y. @0 z m# f
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3、加入盐和糖翻炒。公仔箱論壇, R( J) G, `, V3 M: t" ~
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4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。
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9 T. A, ]& j' h# }, v6 k* ~ 5、接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。tvb now,tvbnow,bttvb, R4 \1 I2 e1 m, U0 ?4 F
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6、盖盖焖煮3-5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许。公仔箱論壇& B4 u/ j4 q8 N- M5 u$ k
* W/ l% M$ y/ `) X2 m# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、倒入搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里，把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面，这样打出来的蛋花儿非常薄，非常美哦，哈哈，这不是跟大师学的，是俺娘告诉俺的小窍门哦，俺在这里偷偷把这个小窍门告诉姐妹们哦。)tvb now,tvbnow,bttvb& Y) G E. x- x9 `! h4 K
/ O4 Z7 i; m9 ]% X$ c9 g 8、搅动一下，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了。 |
發表於 2010-6-9 10:16 PM
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