原料：tvb now,tvbnow,bttvb9 R1 n: {2 N4 T% G( S- N
4 u. f* X: r7 @ 西红柿3个、鸡蛋2个、面粉200克、番茄酱35克、葱姜少许(切末)、盐少许、糖1大勺、小葱香菜(出锅撒)。
5 k) J4 V4 a0 k- J/ V( T* ~. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q) @- F9 g$ X" y0 Q2 V( j/ f5 J/ _: \
做法：
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0 N( c5 L0 y* ` |% l6 I5.39.217.77:8898 1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。公仔箱論壇8 ?1 d7 F2 Z, d9 Z7 k% V
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2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅(葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵)后放入西红柿番茄酱翻炒。
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3、加入盐和糖翻炒。5.39.217.77:8898! J4 p8 R1 A# t- P2 a) {
8 F% N# p, z/ r+ k1 R) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。8 k) ^3 F T7 Q E" C+ l
: @! h) u0 O- X, A) |, {/ Ntvb now,tvbnow,bttvb 5、接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。tvb now,tvbnow,bttvb R9 W' I( T4 t
2 P, j8 j2 v! i8 G! t8 ~0 } 6、盖盖焖煮3-5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许。% m7 |- i6 V2 Q
1 ]5 m* |; J/ H: d y! I4 e 7、倒入搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里，把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面，这样打出来的蛋花儿非常薄，非常美哦，哈哈，这不是跟大师学的，是俺娘告诉俺的小窍门哦，俺在这里偷偷把这个小窍门告诉姐妹们哦。)
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8、搅动一下，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了。 |
發表於 2010-6-9 10:16 PM
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