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材料
6 [5 H+ M0 G m牛油 3茶匙、麪粉 3/4杯、鮮奶 1杯、芥末 3茶匙、洋葱 1/4個（切粒）、蘑菇粒/西班牙辣香腸片各 30克、麪包糠 1/2杯、蛋 1隻（拂勻）、黑椒碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H* B, M! `- F; J1 `7 P2 e
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番茄汁料, I5 ~8 j+ {+ f- b, L
番茄醬 1杯、薄荷葉碎/橄欖碎/鹽/黑椒碎/辣椒粒各少許
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5 W# C$ }; e+ D0 q ^8 L, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 |- @9 j: d6 G/ S8 k
做法
0 u1 I1 A( X- S* N% S1.辣香腸片切成碎粒。起鑊開中火煮溶牛油，下麪粉，慢慢注入鮮奶，用木匙攪拌至稠身。
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6 @5 Z( D+ p& W$ L9 q2.離火下芥末、洋葱粒、蘑菇粒、香腸粒，搓成每個重 20克的球，放入雪櫃雪 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ {. o- ]6 ^$ d" ~
0 [& f4 q# x" stvb now,tvbnow,bttvb3.將肉腸球蘸上蛋漿及麪包糠，重複此步驟一次。& k/ t: j! D9 L& [4 d! b$ G. W
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4.燒滾油，放入辣肉腸球，以中小火炸至金黃色，瀝乾油。
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- E; F" T' s; ~) atvb now,tvbnow,bttvb5.番茄醬用中火加熱，下橄欖碎、黑椒碎、辣椒粒、少許鹽及薄荷葉碎拌勻，熄火，伴在辣肉腸球旁蘸食即成。
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$ t' K+ M/ ]) z- d/ t公仔箱論壇
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貼士麪包糠應選用較幼粒的，太粗的會巉口。
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發表於 2010-6-7 06:58 AM
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