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% W, ]# Y- Q: A: Q/ l" _/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
6 b7 {6 U( h2 {tvb now,tvbnow,bttvb鹿筋 3両（已浸發）、蛋白 4隻、鮮冬笋片 2両、紅椒/青椒/黃椒各 1個、娃娃菜膽 8両、薑片/鮮菇片/莧菜葉各 1錢、胡椒粉/砂糖/鹽/生粉水各少許、上湯 2碗
$ w O, c9 c9 O' b6 f' [! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]$ F) ^6 f( u! `7 u5 t- J) v
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做法 L+ v- Z; B0 ~4 f
1.娃娃菜去頭切件，放入煮滾的上湯，開大火浸至軟腍，撈起放入湯鍋中。
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2.將鹿筋切段後汆水，撈起瀝乾後，放入上湯中用大火煮至湯滾後即撈起。tvb now,tvbnow,bttvb& Q) n3 ~( g0 r- O( Y" q
# P4 R! m6 Y# }7 |4 m8 i K公仔箱論壇3.將上湯倒入鑊，開大火，放入鹿筋、薑片、鮮菇片、冬笋片，煮滾慢慢燴入味。
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7 R0 a2 T" i4 E4 D0 w: \$ |4.然後放入紅椒、黃椒、青椒、糖、鹽、胡椒粉及蛋白，最後加生粉水埋薄芡後即可上鍋，淋上湯汁，以莧菜葉做裝飾即成。4 E1 F3 c/ h% Z5 }) E
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0 Q' e+ a$ y8 ]5.39.217.77:8898於上環的海味店會有已浸發的鹿筋出售，方便好多。 |
發表於 2010-6-3 06:57 AM
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