% l) u0 b% L, |! l0 {/ \5.39.217.77:8898& x6 `2 ]) T/ n- w B
材料* x/ c3 m9 k0 D/ n* a5 v
醃製泡椒 5隻、海椒 10粒、蟶子皇 4隻、青椒１ 1/2両、紅椒/黃椒各 1両、蒜片/薑片各 5片、辣椒油/生抽/鹽/生粉各少許、糖 1茶匙、生粉水適量
/ h7 N4 q# C, H6 F9 {tvb now,tvbnow,bttvb1 ^; o1 E" w, A7 X) ?- {
/ h! B# A2 v# x Z5 P. E3 k6 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h. q9 T/ F" V9 d
做法公仔箱論壇6 A2 J7 Z% ]. \- @( x: t( i
1.蟶子皇切開將肉取出，再將蟶子肉的肚切開，取出內臟，殼留用，然後加生粉、鹽及糖醃蟶子 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' V( `9 m7 a0 E9 [! B1 s; L) V$ @
0 k0 C, j4 w ^5.39.217.77:88982.將醃好的蟶子肉放入水略為灼熟，見蟶子肉捲起即可撈起瀝乾水。
6 e/ N0 X4 P T7 u5.39.217.77:8898
8 C+ u5 [& S8 {! k- M; x0 Utvb now,tvbnow,bttvb3.將黃椒、青椒、紅椒拖水後，盛起瀝乾。4.燒熱鑊放入辣椒油，再加蒜片及薑片用大火爆香，加泡椒、海椒、拖過水的蟶子、三色椒炒勻後，放入少許糖、鹽、生抽調味，最後加適量生粉水埋芡後即可上碟。
Y2 {0 s% D' s0 _& z' V; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. D. g* j, y/ s; v. T公仔箱論壇
7 ^7 W; D$ \& L8 E" K$ d6 A
( Y0 i: s. ~. U: Ztvb now,tvbnow,bttvb
# R( L- o, f+ y4 W; Z/ G+ l0 |tvb now,tvbnow,bttvb挑選蟶子時，可用手指觸碰蟶子頭部，如果蟶子收縮，就表示新鮮。
0 N! \) q! Y3 y' v: i2 C3 a5.39.217.77:8898 |
發表於 2010-6-3 06:55 AM
| 