最新研究顯示，亞洲人主要飲食的美味糯米，是使中國古代一種砂漿性能超強的根本原因。這也是萬里長城千年不倒的主要原因。+ i7 ]3 K, q1 s( x4 s: e
" Q3 J# f/ W( ]! u4 C5 |/ B9 N5.39.217.77:8898研究人員還發現，這種砂漿仍然是現存修復古代建築的最好材料。
- y7 _$ I3 d- [+ A; t/ Z! P
5 _! O& o6 k9 z) p! F據新浪科技報導，砂漿是1種用於填充磚塊、石塊和其他建築材料之間縫隙的糊狀物。中國科學家張冰劍和同事研究發現，距今大約1500年前，古代中國的建築工人將糯米湯與標準砂漿混合，發明了超強度的「糯米砂漿」。
* t/ P; ~. a* Q( |. [
6 M& i! h3 B8 d, ~% Y* }標準的砂漿成分是熟石灰，即經過鍛燒或加熱至高溫，然後放入水中的石灰岩。
; X( [9 v3 v, ?8 Q( c3 D, A! U/ O2 }) k: W1 Z
報導說，糯米砂漿或許是世界上第1種使用有機和無機原料製成的複合砂漿。糯米砂漿比純石灰砂漿強度更大，更具耐水性。張冰劍還認為它是歷史上最偉大的技術創新之一。建築工人利用糯米砂漿修建墓穴、寶塔、城牆，其中一些建築存在至今。有些古建築物非常堅固，甚至現代推土機都難以推倒，還能承受強度很大的地震。 P( R$ K4 i0 e8 V4 f- h8 U; x
* u5 C% Y6 ]7 q最新研究發現了1種名為支鏈澱粉的「秘密原料」，似乎是賦予糯米砂漿傳奇性強度的主要原因。支鏈澱粉是發現於稻米和其他含澱粉食物中的1種多醣物或複雜的碳水化合物。
1 R* N, g; e$ ~+ Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( a9 } u; W( B9 \" s3 h
張冰劍說，古代砌築砂漿是1種特殊的有機與無機合成材料。無機成分是碳酸鈣，有機成分則是支鏈澱粉。支鏈澱粉來自於添加至砂漿中的糯米湯。研究發現，砂漿中的支鏈澱粉有抑制劑的作用，一方面控制硫酸鈣晶體的增長，另一方面生成緊密的微觀結構，而後者應該是讓這種有機與無機砂漿強度如此之大的原因。
: e. @& D2 Y$ g: w- A* N; x- itvb now,tvbnow,bttvb
0 T7 u/ o8 H2 gtvb now,tvbnow,bttvb為確定糯米能否有助於建築物修復，研究人員準備了摻入糯米數量不同的石灰砂漿，對比傳統石灰砂漿測試。張冰劍說，對兩種砂漿的測試結果顯示，摻入糯米湯的石灰砂漿物理特性更穩定，機械強度更大，兼容性更強。
& w0 w/ t: J, \# d$ U公仔箱論壇
+ o4 z1 P! C, |$ `# C- y這項研究結果刊登在最新一期的「美國化學學會雜誌」。 |
發表於 2010-6-2 03:31 PM
| 
