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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D- ]+ H/ D2 O+ w
冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升
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調味料: {$ T' @* v7 e/ B7 ?2 j5 m
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升& \4 b! ]: t! N: T+ m
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6 _' J1 O8 S! a# Y0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:8898" Y h. O1 [, g( k6 ~# p4 l6 {
1.將冬瓜切厚件，海老切粒。tvb now,tvbnow,bttvb# x* g/ h2 Z: Y- J5 w \
; b' x: |" d5 U! ]公仔箱論壇2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。公仔箱論壇. r9 J4 ]- t" p( L6 q) I
; p" T# M# d! m" Z4 f3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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6 ^8 z# W3 a9 K# ?; t j, @& Q4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 X4 e7 D) O. [. `, \
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。tvb now,tvbnow,bttvb; P% J6 Y: H4 K' X' s( Z5 f$ h
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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