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紅菜頭 1個、魚膠粉 12克、砂糖 1湯匙、橙 1個
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4 g4 v! y! U6 f做法
/ M! t$ P( T7 s1 w! i' a! `tvb now,tvbnow,bttvb1.橙去皮切件。將紅菜頭切開兩邊，放入鍋用大火隔水蒸 20分鐘，將保鮮紙鋪上砧板，將紅菜頭放上去皮切件。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]! y. N, r3 m, I- m
' U- ]% A( l, B! [& X8 ?9 ~2.將紅菜頭及 100毫升蒸紅菜頭水倒入攪拌器打爛後，用隔篩過濾。
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2 t9 _* `7 J5 n7 ^" {) l3.將糖、魚膠粉、 300毫升紅菜頭汁倒入煲，用細火煮溶後，倒入小杯，放入橙片。4.然後放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱，取出放上橙片做裝飾即成。0 G6 h' t+ d. t; r! R
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發表於 2010-5-31 06:54 AM
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