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材料( X$ ^" K' U# g" e" l
生麪餅 300克、蝦子 2湯匙、薑絲 20克、葱 2棵（切絲）、蠔油 2湯匙、麻油 1茶匙、油 2湯匙
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1.用沸水把生麪淥熟，然後過冷河。
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2.起鑊加油，用中火爆香薑絲，加麪用筷子拌勻。5 E& ~' M0 R" Y0 O
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3.然後加蝦子和蠔油炒勻，最後加葱絲和麻油拌勻即成。9 A& ] o6 R& {$ Y
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R3 Z3 E/ j- G( b h u3 a1 f貼士2 X/ [6 y- G+ m% [
生麪不要淥得過熟，過冷河可令麪條收縮，會更爽口。
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發表於 2010-5-29 06:57 AM
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