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8 c8 O% a- ^3 x材料
8 m0 a+ s. J# x; N. M, w5.39.217.77:8898中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯
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9 m7 p8 d; q" a" A' ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
! c- B1 U$ \! I+ Q, B3 `" E4 H9 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。
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2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。
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/ B, [' I; p4 K7 g! H8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。
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a: I1 T$ _: R2 Y4 G5.39.217.77:88984.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。
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+ Q8 c9 {& i6 J' E% o5.39.217.77:88985.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。公仔箱論壇5 S, V; e% K& N3 ^# {) M; [" q
. k: o' A( H# M/ V/ X: Qtvb now,tvbnow,bttvb6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。tvb now,tvbnow,bttvb( f* I8 Q$ K& k( ~, T& t
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) L) j1 p$ n4 c7 X# _( R* ^) w" O/ a, S5.39.217.77:8898粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。公仔箱論壇! ^; G y+ Y1 u5 X+ B1 b
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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