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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v0 o3 [9 f4 n0 c8 J9 t' V `
中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯tvb now,tvbnow,bttvb N% F! \$ w" h! r! ^' x0 ?1 u( R
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' Z5 r+ W2 B0 h' V# o5.39.217.77:8898做法
+ T& s7 f" q. U" U公仔箱論壇1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。' v( {* ^& |3 X8 m/ s, Q
8 U- l& b" r7 B7 r" [8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb4 `+ G% G7 [& ~8 f$ M$ }7 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }( r# @# {! _) z" m
3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。
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& x: i3 F: {1 }# X4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。5.39.217.77:8898! K* T* X9 `1 I8 S
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5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。
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' @4 B5 \7 `, ?" v/ Q0 Q+ ^6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。$ U% E, e. `+ c8 |& V [- p
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粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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