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, D* s' O) ]! e/ p' A公仔箱論壇材料
% w3 S! Q% e; M% D, _# B5 V清遠雞 1隻、煙熏水 4湯匙、鹽 2湯匙、片糖 4片、老抽 6湯匙、生抽 2湯匙、酒 2湯匙、薑 10片、水 9杯
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! Y- P6 V0 x, \/ H* A6 ]5.39.217.77:8898滷水料tvb now,tvbnow,bttvb9 c8 o$ F$ g% H+ i
八角 2粒、花椒 30粒、小茴粉 1 1/2湯匙、肉桂粉/沙薑粉各 1湯匙 醬汁料：蒜頭 2瓣、醋/熏雞汁各 1湯匙、糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 |9 a1 M8 V2 z* Y
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( g4 p) A3 K% H ], v3 U2 H做法
+ z- b$ ` s1 H- h' B4 J5.39.217.77:88981.將八角及花椒放入煲湯袋內。其他滷水料放入煲，加薑片和水以大火煮滾，然後轉慢火煮 30分鐘，加鹽、片糖、生抽、老抽、酒和煙熏水用慢火煮至糖溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W" ]; S7 g0 _) T7 Y
0 ^( A. O+ t+ ~% T5 }% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把洗淨的雞放入（ 1），雞胸向上，用大火煮至滾起，冚蓋熄火浸 5分鐘。
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3.再次開大火把熏雞汁再煮滾，把雞提起，讓雞腔內的汁流出，再次浸入汁中，熄火再浸 25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O5 f8 R Y. ?( X$ {+ n
6 p3 u, ~0 L( K. G: x' W4.雞攤凉後斬件。將醬汁料拌勻，吃雞時蘸食即可。 2 h% i0 T: W6 d! L/ O
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6 H& w2 }$ }: j/ I* ~1 Z) {tvb now,tvbnow,bttvb貼士: k M3 X' i6 ~( E9 k- ]3 e. n' J
煙熏水於 city'super有售。$22/103ml
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發表於 2010-5-29 06:54 AM
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