蒲吧一族劈慣 Tequila，可知 Tequila都有三級制？陳年頂級呈金黃色，由百分百龍舌蘭提煉發酵蒸餾而成的黃金乳液，醇香濃厚，味道複雜媲美干邑白蘭地；清醇級數的 Tequila較辛辣，直接用來調製雞尾酒，配一客正宗墨西哥玉米薄脆，味蕾無詐型。
6 h. _: [+ F7 A$ s" ?. h6 d! U
: S9 }) M8 L! M; {: `0 C
( I! C5 g1 }/ C: t4 F5.39.217.77:88980 ?/ g7 S' U( q6 n9 P* K3 `
全港首次登場 Tequila雞尾酒，左起 Bubble Fans用 Revelacion調製，含青草味和橄欖味； Thunderstorm用 La Cava調製，帶肉桂與熱情果味； Sun Flower用 Copa Imperial調製，含薄荷味道清新，各$60。
C6 m& J+ u# s- g+ c( o& c3 F }7 B公仔箱論壇公仔箱論壇* F3 n! p. b/ `3 m, Y
玉米薄脆$95# Z9 c! q$ i2 H9 D% y% n8 e
4 G4 Y. E4 L' T: c; z3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米薄脆由墨西哥直接訂回來，除黃色原味粟米味外，還有紅色番茄和黑色黑豆味選擇，配芝士、酸忌廉等十多款配料，份量大又豐富，佐酒一流。 $ M0 m/ L$ y6 ~1 E x2 z* U
% X5 F z9 j4 h0 Y3 ^! H墨式大蝦沙律$128公仔箱論壇! B. h0 p4 d: n' e; e9 E" |
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20100529/large/29fb5p[1].jpg&code=cfeeddc37a50c4b7d573b0b300818194&type=jpg[/img] 公仔箱論壇; V4 K% c' y0 B( s* u
一客有六七隻大虎蝦，用墨西哥香料炮製，啖啖肉夠惹味之餘，配新鮮雜菜，爽口又鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb& x4 ?; w1 f+ I6 E1 l% w# g( ^
tvb now,tvbnow,bttvb4 h% p( E/ y$ v5 F' Y
墨西哥燒烤漢堡$125tvb now,tvbnow,bttvb, Z# ]0 h, w* M7 ~/ I% F/ [
& t6 C8 O- e1 W& J- z& ^5 X: S3 ~5.39.217.77:8898漢堡包夾炭燒美國煙熏碎牛肉、墨西哥辣椒、洋葱，配辣椒薯仔及煙豆及沙律，珍寶份量，細嘴女生吃一件即飽肚。最搞鬼是漢堡包頂並非插住國旗，而是當地特產辣椒。 1 D9 W9 ^2 f9 P
/ M, A9 h# W1 i" @: n9 s. S雜錦拼盤$1785.39.217.77:8898+ w7 t" e# ^" `( _. @. j4 D
 tvb now,tvbnow,bttvb1 p O) b6 f$ Z' Y& L& P
似十足英式 High tea，把食物分放兩層上桌，有牛仔烤串、雞翼、炸墨西哥辣椒釀芝士、蘑菇墨西哥薄餅、迷你玉米薄脆等。最滋味是用墨西哥香料醃製的雞翼，味道複雜的炸辣椒釀芝士，則是下酒好配搭。公仔箱論壇& b" ~; E$ k6 h, \
/ c. S, O4 V( d. \( j0 Y( s' J, t7 M" G
煙熏美國豬仔骨$198/全件7 @0 t4 _: Z3 q( j q
! Q1 t ?% c( Z, n! U1 g. v9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬仔骨用自製燒烤醬醃製而成，配墨西哥特產安祖辣椒薯仔、自製煙豆及酸甜椰菜沙律，一件起兩件止，第三件都幾膩。 ; P8 R2 l$ T. V5 c% z
2 H/ d: F e3 n/ F+ s5.39.217.77:8898各配雞尾酒, I7 M5 t: N: a9 S/ j: d
墨西哥餐廳酒吧「 Coyote Bar& Grill」食味力求正宗，食材多由墨西哥運返，必試招牌菜有三，各可配喝用 Tequila調製而成的雞尾酒，突出食物味道。一，先試玉米薄脆，分三種顏色三款味道，分別是紅色番茄味、黑色黑豆味及黃色原味，個人認為番茄和黑豆味不算突出，只是視覺上夠過癮吧了，我還是最愛黃色粟米原味，感覺好 Raw，溶化了的芝士把烤雞絲、辣腸粒、芝士、黑水欖、酸忌廉、牛油果醬等十多種配料及薄脆黏稠一起，熱辣辣吃一口，卜卜脆口感豐富，喝一口用 Revelacion調製而成的 Bubble Fans，帶道微辣，簡直超夾！二，再試墨式大蝦沙律，大大碟，用墨西哥香料炮製香辣虎蝦，配醒胃芒果、雜椒和青檸等，啖啖肉非常惹味，宜配 Sun Flower，這雞尾酒用有機龍舌酒 Copa Imperial加橙汁、薄荷調製而成，清新開胃。三，嫌未夠飽，可試煙熏美國豬仔骨，宜配喝一杯 Thunderstorm，用帶有肉桂及熱情果味的 La Cava調製而成，更能帶出肉類鮮味，兼可中和油膩感。; a1 ?! X+ ~* g# i- s
7 T$ m6 ]9 x+ h$ ^) d, F
清醇級數較辛辣
V$ W4 I% _8 u! E w. [& n以上介紹的三杯雞尾酒，均用進口商「酒之家」獨家引入的 Tequila調製，「酒之家」引入的六大 Tequila品牌── Tequila 30-30、 La Cava、 Copa Imperial、 Herencia Mexicana、 Revelacion、 Dona Mariana，均在墨西哥政府認可的二十個酒莊生產。Tequila也有三級制，分清醇（ Blanco）、佳釀（ Reposado）、陳年（ Anejo），六個品牌共十八款 Tequila均標榜 100%龍舌蘭提煉發酵蒸餾而成。清醇等級者，乃第一次蒸餾後生產初釀而成，陳放不過三十日，色澤呈白色，味道辛辣，具植物原香氣；佳釀等級者，蒸餾後存放橡木桶兩至十二個月時間，味道較濃厚複雜；陳年級數者，則存放橡木桶超過一年以上，此級數的 Tequila受墨西哥政府嚴格管制，酒必須封存在容量不超過 350公升的橡木桶，由政府官員封條，色澤呈金黃色，醇香濃厚，更會因應不同種類的橡木桶而散發不同味道。清醇級數的 Tequila味道辛辣，故多用來調校雞尾酒， Bubble Fans、 Sun Flower與 Thunderstorm三款全新雞尾酒，就是採用清醇級數的 Revelacion、 Copa Imperial與 La Cava三種 Tequila調製而成，淨飲吹水當然可以，為食如我者，配墨西哥菜餚更是絕佳。
- a k4 g2 L- Z: |$ g r4 v I; q3 r/ Y
5 R! e3 K9 I! c, `/ S* ^/ atvb now,tvbnow,bttvb■裝潢一貫墨西哥餐廳格局，大紅大橙色彩鮮艷。
5 N, i5 o/ l0 l( m: J! k/ h
& G& \$ r: P4 i5 H8 c$ G' P- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ t6 G/ G" U q7 A! b7 g" Ftvb now,tvbnow,bttvb
6 t, }" U- f! C- D( n: n & Q0 P% q7 |$ P% b( O+ t
「酒之家」全新獨家引入的 Tequila，左起 Copa Imperial、 Herencia Mexicana、 La Cava、 Dona Mariana、 Revelacion、 30-30，全部百分百用墨西哥龍舌蘭草釀製而成。
1 d q, f. g/ Q- R
" M- a- V# m4 i0 e$ ~# a% a& c) j5.39.217.77:8898Coyote Bar& Grill (灣仔駱克道嘉洛商業大廈地舖)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H( J8 a! x9 D/ Y# p6 i
5 J4 ?1 h) R0 W$ z/ R, t公仔箱論壇 |
發表於 2010-5-29 06:51 AM
| 
發表於 2010-6-25 01:29 AM
|