蒲吧一族劈慣 Tequila，可知 Tequila都有三級制？陳年頂級呈金黃色，由百分百龍舌蘭提煉發酵蒸餾而成的黃金乳液，醇香濃厚，味道複雜媲美干邑白蘭地；清醇級數的 Tequila較辛辣，直接用來調製雞尾酒，配一客正宗墨西哥玉米薄脆，味蕾無詐型。
, ]4 e9 d% l- O% }+ O8 P9 {. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 a' O: U6 z& \) Xtvb now,tvbnow,bttvb
4 N" O( c( V% y& J/ m, L
- `7 @7 ^, U. ?) r; L$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全港首次登場 Tequila雞尾酒，左起 Bubble Fans用 Revelacion調製，含青草味和橄欖味； Thunderstorm用 La Cava調製，帶肉桂與熱情果味； Sun Flower用 Copa Imperial調製，含薄荷味道清新，各$60。公仔箱論壇 q- Z a+ L6 ~. s7 m* O
T" J3 k! \; C
玉米薄脆$95# r* ?$ K, k, W; q# I& d" W
 公仔箱論壇1 ^) ]* i2 m+ X" q: s: g& k2 Z
玉米薄脆由墨西哥直接訂回來，除黃色原味粟米味外，還有紅色番茄和黑色黑豆味選擇，配芝士、酸忌廉等十多款配料，份量大又豐富，佐酒一流。 公仔箱論壇% E, r" X, H$ e: s( L6 J
: R, R) N& d" m. w: T9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨式大蝦沙律$128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J9 S# U! Z' z- V- j' O) ?! q
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20100529/large/29fb5p[1].jpg&code=cfeeddc37a50c4b7d573b0b300818194&type=jpg[/img]
% u X1 k' b2 J+ Z0 e, ~+ I一客有六七隻大虎蝦，用墨西哥香料炮製，啖啖肉夠惹味之餘，配新鮮雜菜，爽口又鮮味。7 D Y- x0 V, Z8 t5 H' k9 d
/ F J5 m+ ]2 [# Y墨西哥燒烤漢堡$125
+ U7 x" T: ]" }+ O7 C. d + z( G. k7 U( D7 T0 D
漢堡包夾炭燒美國煙熏碎牛肉、墨西哥辣椒、洋葱，配辣椒薯仔及煙豆及沙律，珍寶份量，細嘴女生吃一件即飽肚。最搞鬼是漢堡包頂並非插住國旗，而是當地特產辣椒。
7 J* e2 b2 A i5.39.217.77:8898公仔箱論壇. W) O% X+ S- A/ I" }2 d
雜錦拼盤$178
) h) d. o& @& p1 Q+ r% F0 d2 Q公仔箱論壇
5 h/ U8 ~; K$ ?2 j2 A似十足英式 High tea，把食物分放兩層上桌，有牛仔烤串、雞翼、炸墨西哥辣椒釀芝士、蘑菇墨西哥薄餅、迷你玉米薄脆等。最滋味是用墨西哥香料醃製的雞翼，味道複雜的炸辣椒釀芝士，則是下酒好配搭。
; X1 R- v9 B; ^- I1 A0 ^! H公仔箱論壇
( E9 o h! H9 b, O) t( Q公仔箱論壇煙熏美國豬仔骨$198/全件
2 F3 t6 [# w/ V; u- c5.39.217.77:8898
/ a9 ]) ^( A& ]+ N2 S/ _' l1 W% ]/ K5.39.217.77:8898豬仔骨用自製燒烤醬醃製而成，配墨西哥特產安祖辣椒薯仔、自製煙豆及酸甜椰菜沙律，一件起兩件止，第三件都幾膩。 ! O/ u6 r0 U2 k; C" u
公仔箱論壇. W" s \# B `. j6 `) g
各配雞尾酒
+ V p3 d' \1 ]4 V墨西哥餐廳酒吧「 Coyote Bar& Grill」食味力求正宗，食材多由墨西哥運返，必試招牌菜有三，各可配喝用 Tequila調製而成的雞尾酒，突出食物味道。一，先試玉米薄脆，分三種顏色三款味道，分別是紅色番茄味、黑色黑豆味及黃色原味，個人認為番茄和黑豆味不算突出，只是視覺上夠過癮吧了，我還是最愛黃色粟米原味，感覺好 Raw，溶化了的芝士把烤雞絲、辣腸粒、芝士、黑水欖、酸忌廉、牛油果醬等十多種配料及薄脆黏稠一起，熱辣辣吃一口，卜卜脆口感豐富，喝一口用 Revelacion調製而成的 Bubble Fans，帶道微辣，簡直超夾！二，再試墨式大蝦沙律，大大碟，用墨西哥香料炮製香辣虎蝦，配醒胃芒果、雜椒和青檸等，啖啖肉非常惹味，宜配 Sun Flower，這雞尾酒用有機龍舌酒 Copa Imperial加橙汁、薄荷調製而成，清新開胃。三，嫌未夠飽，可試煙熏美國豬仔骨，宜配喝一杯 Thunderstorm，用帶有肉桂及熱情果味的 La Cava調製而成，更能帶出肉類鮮味，兼可中和油膩感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U$ u3 b/ S" A" y
公仔箱論壇1 l8 v% ]2 {6 q: T! E0 i- w( B
清醇級數較辛辣
/ E' L( m/ {' |5 S3 \9 j) H以上介紹的三杯雞尾酒，均用進口商「酒之家」獨家引入的 Tequila調製，「酒之家」引入的六大 Tequila品牌── Tequila 30-30、 La Cava、 Copa Imperial、 Herencia Mexicana、 Revelacion、 Dona Mariana，均在墨西哥政府認可的二十個酒莊生產。Tequila也有三級制，分清醇（ Blanco）、佳釀（ Reposado）、陳年（ Anejo），六個品牌共十八款 Tequila均標榜 100%龍舌蘭提煉發酵蒸餾而成。清醇等級者，乃第一次蒸餾後生產初釀而成，陳放不過三十日，色澤呈白色，味道辛辣，具植物原香氣；佳釀等級者，蒸餾後存放橡木桶兩至十二個月時間，味道較濃厚複雜；陳年級數者，則存放橡木桶超過一年以上，此級數的 Tequila受墨西哥政府嚴格管制，酒必須封存在容量不超過 350公升的橡木桶，由政府官員封條，色澤呈金黃色，醇香濃厚，更會因應不同種類的橡木桶而散發不同味道。清醇級數的 Tequila味道辛辣，故多用來調校雞尾酒， Bubble Fans、 Sun Flower與 Thunderstorm三款全新雞尾酒，就是採用清醇級數的 Revelacion、 Copa Imperial與 La Cava三種 Tequila調製而成，淨飲吹水當然可以，為食如我者，配墨西哥菜餚更是絕佳。: Z0 n# a }$ q9 @2 X
- J7 I5 N K$ v6 q" w. r9 Z/ C6 d" s5.39.217.77:8898
+ t- c' }$ g9 [8 X公仔箱論壇■裝潢一貫墨西哥餐廳格局，大紅大橙色彩鮮艷。公仔箱論壇. I9 F4 I) C2 ~ q" h$ k& ?
( t" T6 l( X6 ~ s" {1 \- y
4 r5 ]5 f& F5 n8 @ z" e7 L公仔箱論壇
0 @% R8 F- i, a. S" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88986 V( _9 b# G; T
「酒之家」全新獨家引入的 Tequila，左起 Copa Imperial、 Herencia Mexicana、 La Cava、 Dona Mariana、 Revelacion、 30-30，全部百分百用墨西哥龍舌蘭草釀製而成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R+ U& D' e# c: l+ g
, M& A1 _0 {( w* f6 k* H5 w l
Coyote Bar& Grill (灣仔駱克道嘉洛商業大廈地舖)
+ t$ a4 V4 g: z( A& ptvb now,tvbnow,bttvb
% @1 e" u( L" f9 Q# \ |
發表於 2010-5-29 06:51 AM
| 
發表於 2010-6-25 01:29 AM
|